Torta de Atum de Liquidificador: Receita Rápida e Saborosa para Qualquer Hora

A Torta de Atum de Liquidificador é uma receita super prática e deliciosa, ideal para quem busca uma refeição leve e fácil de preparar. Sua massa fofinha e saborosa é perfeita para o almoço, lanche da tarde ou jantar. Com um recheio de atum simples, mas irresistível, você pode personalizar com outros ingredientes conforme sua preferência. A melhor parte? O recheio não vai ao fogo, tornando essa torta ainda mais rápida de fazer!

Ingredientes

• Massa: 4 ovos pequenos (ou 3 ovos grandes)
• 300 ml de leite integral (ou água)
• 1/4 de xícara de chá de óleo de soja ou milho
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal (pode substituir por manteiga com sal ou margarina)
• 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de orégano (opcional)
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• Recheio: 2 latas de atum sólido (ou sardinha enlatada)
• 1 cenoura ralada (fina) e 1 vidro pequeno de palmito picado
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cebola roxa picada (ou cebola branca)
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de sopa de orégano
• 5 colheres de sopa de cebolinha picada
• Fatias de mussarela (para cobertura)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, manteiga, sal e orégano (se desejar) até ficarem bem misturados. Acrescente o queijo parmesão e bata novamente por mais 30 segundos.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Misture delicadamente até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture suavemente até a massa ficar homogênea.
3. Para o recheio, misture o atum, cenoura, palmito, tomates, cebola, sal, orégano e cebolinha em uma tigela até que tudo esteja bem combinado.
4. Unte uma assadeira (20x30 cm) com desmoldante ou óleo e farinha. Coloque metade da massa na assadeira, espalhe o recheio de atum e cubra com fatias de mussarela.
5. Complete com o restante da massa e espalhe até os cantos.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
7. Se necessário, aumente a temperatura para 220°C nos últimos 10 minutos para dourar ainda mais. Retire do forno e sirva quente.

Curiosidades

• A Torta de Atum de Liquidificador pode ser feita com diferentes tipos de recheios, como sardinha, frango ou legumes.

• A massa fica leve e fofinha, mais parecida com um bolo salgado do que com uma massa tradicional de torta.

• Se preferir uma versão sem lactose, substitua o leite integral por leite sem lactose e o queijo parmesão por uma versão vegana.

• Esta receita é ótima para quando você tem pouco tempo, pois o recheio não precisa ser cozido.

• O orégano na massa é opcional, mas traz um toque de sabor adicional que muitos adoram.

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