Torta Salgada de Liquidificador: Receita Sem Farinha de Trigo e Sem Leite Para Você

A torta salgada de liquidificador sem farinha de trigo e sem leite na massa é uma excelente opção para um lanche delicioso a qualquer hora do dia. Ela possui uma textura leve e fofinha, ideal para ser servida no almoço, no jantar ou até como aperitivo. A combinação de linguiça calabresa, cebola, tomates e queijos cria um sabor único, perfeito para agradar a toda a família. Prepare-se para aprender uma receita prática e saborosa que vai conquistar todos!

Ingredientes

• Para o recheio: 2 gomos de linguiça calabresa defumada (sem a pele e processada)
• 1 cebola cortada em pedaços grandes
• 1 colher de chá de orégano
• Salsinha picada a gosto
• 2 tomates picados com pele e sementes
• Para a massa: 4 ovos e 1 xícara de chá de água (ou leite, caso prefira)
• 1 colher de chá de sal
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (aproximadamente 50g)
• 1 xícara de chá de farinha de arroz
• 1 xícara de chá de amido de milho e 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 200g de queijo mussarela picada
• 1 pote de cream cheese (opcional)

Modo de Preparo

1. Aqueça uma panela com um fio de azeite e adicione a linguiça calabresa processada. Refogue até que fique levemente dourada, mas não muito frita.
2. Adicione a cebola e refogue até murchar. Tempere com orégano e salsinha. Desligue o fogo e acrescente os tomates picados, mexendo para que o recheio fique úmido, mas sem desmanchar os tomates. Reserve.
3. No liquidificador, bata os ovos, a água (ou leite), o sal e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de arroz e o amido de milho. Misture delicadamente. Por último, incorpore o fermento para bolo à massa.
5. Unte uma assadeira de 20x30 cm com óleo e farinha de arroz. Coloque um pouco mais da metade da massa na assadeira e espalhe o recheio de calabresa sobre ela. Se desejar, adicione colheradas de cream cheese e espalhe a mussarela picada. Cubra com o restante da massa.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos ou até que a parte de cima da torta esteja dourada.

Curiosidades

• A massa dessa torta não utiliza farinha de trigo, tornando-a uma excelente opção para quem tem intolerância ao glúten.

• A linguiça calabresa pode ser substituída por outros recheios, como frango desfiado ou vegetais, para variar a receita.

• A torta fica ainda mais deliciosa se consumida no dia seguinte, com o recheio mais encorpado.

• A farinha de arroz e o amido de milho são os responsáveis pela leveza e fofura da massa.

• A adição de cream cheese é opcional, mas proporciona uma cremosidade incrível à torta.

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