Torta Salgada de Arroz Reaproveitado: A Receita Surpreendente para Aproveitar as Sobras

Se você tem arroz cozido sobrando na geladeira e não sabe o que fazer, esta torta salgada é a solução perfeita. Com uma textura fofinha, recheio saboroso e apresentação de dar água na boca, ela é servida como lanche ou até prato principal, transformando o que seria descartado em algo delicioso. Aprenda como fazer essa torta de arroz reaproveitado e surpreenda a todos!

Ingredientes

• Para o recheio: 150 g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 300 g de presunto em cubos
• Meia lata de milho (aproximadamente 100 g)
• Meia xícara de chá de ervilha fresca congelada (aproximadamente 60 g)
• 1 vidro pequeno de palmito picado (aproximadamente 200 g)
• 1 colher de chá de orégano e Salsinha e cebolinha a gosto
• Para a massa: 1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga (60 g)
• 2 xícaras de chá de arroz branco cozido (aproximadamente 400 g)
• 1 colher de café de sal (2 g) e 1 xícara de chá de farinha de trigo (120 g)
• 1 colher de sopa de fermento químico (12 g)
• Para finalizar: 15 a 18 tomates cereja cortados ao meio
• 350 g de queijo muçarela em cubos

Modo de Preparo

1. Em uma panela aquecida, frite o bacon até dourar. Acrescente a cebola e refogue até ficar douradinha.
2. Adicione o presunto, o milho, a ervilha, o palmito, o orégano, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e reserve. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o arroz e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture bem. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
4. Unte uma assadeira de 20x30 cm e despeje toda a massa. Distribua o recheio uniformemente por cima da massa.
5. Finalize com os tomates cereja e o queijo muçarela.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.

Curiosidades

• Esta receita é uma excelente forma de evitar desperdício na cozinha, transformando sobras em pratos novos.

• A massa à base de arroz proporciona uma textura mais firme e diferente das massas tradicionais.

• Você pode personalizar o recheio com ingredientes que já tem na geladeira, como frango desfiado ou sobras de carne assada.

• Adicionar ervas frescas ao recheio intensifica o sabor e aroma da torta.

• Essa receita também funciona bem como lanche ou refeição principal acompanhada de uma salada.

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