Pavê de Coco Cremoso: Uma Sobremesa que Derrete na Boca

Prepare-se para aprender a fazer um pavê de coco cremoso, a sobremesa perfeita para reunir a família e trazer boas lembranças. Com camadas intercaladas de biscoito embebido e creme de coco suave, essa receita é ideal para ser servida em ocasiões especiais ou como um mimo no fim de semana. Sua textura aveludada e sabor delicado de coco são irresistíveis.

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha Maisena (200 g)
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 300 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 50 g de coco ralado grosso
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 200 ml de leite para umedecer os biscoitos

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver completamente, antes de ligar o fogo.
2. Adicione o leite, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado. Misture bem.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até obter um creme espesso e homogêneo. Desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Misture o leite com a essência de baunilha em uma tigela. Umedeça as bolachas nesse líquido.
5. Em um refratário, monte o pavê alternando camadas de creme e bolacha umedecida. Finalize com o creme.
6. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.

Curiosidades

• O pavê é uma adaptação brasileira da clássica sobremesa francesa “pavé”, que significa “pavimento”.

• Essa versão com coco é inspirada nos sabores tropicais do Brasil.

• Você pode substituir a bolacha Maisena por biscoitos champanhe para um toque diferente.

• O leite de coco usado na receita é um ingrediente típico da culinária brasileira.

• O pavê de coco é ideal para festas e celebrações, pois pode ser preparado com antecedência.

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