Bolacha de Aveia Sem Farinha de Trigo: Perfeita para Acompanhar o Café da Tarde

Se você está procurando uma receita prática e saudável para o café da tarde, chegou ao lugar certo! Essa bolacha de aveia é uma ótima alternativa para quem deseja evitar o trigo e ainda saborear um biscoito leve, macio e cheio de sabor. Feita com ingredientes simples e opções versáteis, ela é ideal para acompanhar uma xícara de café ou chá, agradando toda a família.

Ingredientes

• 2 ovos (sem a película da gema)
• 1 copo (180 ml) de açúcar refinado
• 1 copo (180 ml) de nata (ou substitua por creme de leite, manteiga ou margarina)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal Raspas de limão (opcional)
• 2 copos (180 ml cada) de farinha de aveia (ou aveia em flocos triturada)
• 1 copo (180 ml) de fubá de canjica
• 1 copo (180 ml) de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos (sem a película), o açúcar, a nata e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Adicione a pitada de sal e as raspas de limão (se desejar). Misture bem para incorporar os sabores.
2. Acrescente a farinha de aveia, o fubá e o polvilho aos poucos, misturando até a massa começar a desgrudar da tigela.
3. Coloque o fermento químico e misture delicadamente. Ajuste o ponto da massa adicionando mais farinha de aveia ou polvilho, se necessário. A massa deve estar firme, mas não dura.
4. Modele as bolachas no formato desejado, padronizando os tamanhos para assarem por igual.
5. Passe cada bolacha em açúcar refinado ou misturado com açúcar de confeiteiro (opcional). Disponha as bolachas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 18 minutos ou até que fiquem levemente douradas por cima e por baixo.

Curiosidades

• A farinha de aveia pode ser feita em casa batendo aveia em flocos no liquidificador.

• A aveia traz fibras importantes para a saúde intestinal e ajuda a prolongar a saciedade.

• Raspas de limão adicionam frescor e um toque aromático único às bolachas.

• Essa receita é ideal para quem busca alternativas sem trigo, mas não é indicada para celíacos, devido à possível contaminação cruzada na aveia.

• Bolachas caseiras podem ser congeladas e consumidas ao longo da semana, mantendo a textura e o sabor.

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