Bolo Salgado com Batata: Receita Perfeita e Cheia de Sabor para Qualquer Hora

Essa receita de bolo salgado com batata é prática, saborosa e perfeita para qualquer refeição. Sua textura macia e úmida, proporcionada pela batata na massa, destaca-se, garantindo um resultado delicioso e duradouro. É uma excelente opção para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento no almoço ou jantar.

Ingredientes

• Para a massa: 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de sal
• 160 g de batata inglesa cozida (equivalente a 1 batata média)
• 1 xícara (240 ml) de leite integral
• ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
• 330 g de farinha de trigo (2 ½ xícaras)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Para o recheio: 200 g de presunto picado
• 100 g de queijo cheddar ralado ou em pedaços pequenos
• Salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal, a batata cozida, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa lisa. Adicione o fermento químico e misture delicadamente.
3. Acrescente o presunto, o queijo cheddar e os temperos picados (salsa e cebolinha), misturando levemente para distribuir os ingredientes.
4. Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com óleo. Despeje a massa e nivele com uma espátula.
5. Preaqueça o forno a 200°C e asse por cerca de 40 minutos. Se preferir uma crosta dourada, aumente a temperatura para 250°C nos últimos 5 minutos.
6. Retire do forno, passe manteiga ou margarina na superfície ainda quente e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Curiosidades

• A batata na massa mantém o bolo úmido por mais tempo, mesmo após dias na geladeira.

• É uma receita extremamente versátil, permitindo variar os recheios com diferentes queijos, carnes e vegetais.

• Este bolo não requer batedeira, o que torna o preparo mais prático e rápido.

• A receita pode ser adaptada para versões sem lactose ou integrais, substituindo ingredientes como leite e farinha.

• Requentar o bolo em uma frigideira com manteiga garante uma crosta crocante irresistível.

Anteriores

• Pãozinho de Frios Sem Complicação: Receita Fácil e Deliciosa
• Bolo Fofinho de Liquidificador com Maizena: Fácil, Delicioso e Perfeito para o Café
• Pé de Moça Macio: A Receita Fácil e Tradicional para Sua Festa Junina