Pudim de Café Anti-Inflamatório: Receita Fácil e Saudável para o Café da Manhã

Esse pudim de café anti-inflamatório é uma opção prática e deliciosa para começar o dia ou saborear à tarde. Com textura cremosa, aparência sofisticada e ingredientes saudáveis, essa receita combina iogurte natural, café e especiarias, formando um doce rico em fibras e nutrientes que contribuem para a saciedade e saúde intestinal. Prepare-o na hora ou de véspera e surpreenda-se com o sabor que lembra um cappuccino.

Ingredientes

• 200g de iogurte natural (preferencialmente caseiro)
• 1 colher de sobremesa de café solúvel
• 1 colher de sobremesa de adoçante culinário (ou equivalente em mel, açúcar mascavo ou frutas)
• 1 colher de sopa de chia
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• Uma pitada de gengibre em pó
• Uma pitada de noz-moscada ralada
• Uma pitada de canela em pó

Modo de Preparo

1. Misture o iogurte com o café solúvel até obter um creme homogêneo. Adicione o adoçante culinário (ou a alternativa de sua escolha) e mexa bem.
2. Incorpore a chia, misturando até ficar bem distribuída. Transfira a mistura para um recipiente individual e reserve.
3. Em uma tigela, misture o iogurte restante com cacau em pó, gengibre, noz-moscada e canela até formar um creme.
4. Coloque o creme de cacau sobre a base de iogurte e café no recipiente.
5. Leve à geladeira por algumas horas até firmar.
6. Sirva gelado e aproveite!

Curiosidades

• O café é rico em antioxidantes que ajudam a proteger o fígado e melhorar a função cerebral.

• A chia forma uma mucilagem ao entrar em contato com líquidos, criando a textura única do pudim.

• O cacau em pó é uma fonte de flavonoides, substâncias que promovem o bem-estar.

• Especiarias como gengibre e canela possuem propriedades anti-inflamatórias naturais.

• O iogurte caseiro é mais saudável por conter menos aditivos e conservantes.

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