Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador: Uma Delícia Prática e Cheia de Sabor

Se você busca uma receita simples e prática, este Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador é perfeito para o café da tarde ou para acompanhar aquele lanche rápido. Com uma textura cremosa e úmida, ele lembra até uma pamonha, mas é feito com milho de lata, o que facilita muito o preparo. Esse bolo de milho cremoso fica dourado por fora e macio por dentro, ideal para servir em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 litro de leite integral
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 lata de milho verde escorrida (aproximadamente 200 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (cerca de 30 g)
• 1 xícara de chá de fubá (aproximadamente 130 g)
• 50 g de queijo parmesão ralado (de pacote)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente 20 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (aproximadamente 10 g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o milho escorrido, a manteiga derretida, o fubá e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, bata somente até misturar bem.
3. Unte uma forma de vidro (20 x 25 cm, altura 8 cm) com desmoldante em spray ou manteiga e polvilhe um pouco de fubá para ajudar a desenformar.
4. Despeje a massa na forma. A massa ficará líquida, isso é normal.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por cerca de 1 hora a 1h15, até que a superfície esteja dourada e a faca saia limpa ao espetar o centro.
6. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de desenformar e servir.

Curiosidades

• O bolo de milho cremoso é tradicionalmente feito com milho verde fresco, mas o milho de lata facilita e mantém o sabor delicioso.

• O uso do queijo parmesão ralado traz um toque salgado que equilibra o doce, deixando o bolo mais saboroso.

• Diferente dos bolos secos, o bolo de milho cremoso tem uma textura que lembra um pudim ou pamonha.

• A farinha de trigo e o fermento são usados em pequena quantidade para garantir que o bolo fique leve, mas ainda úmido.

• Esse bolo não precisa de banho-maria, o que simplifica o preparo em relação a outras receitas cremosas.

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