Tarte de Maçã Fácil: Receita Tradicional Sem Massa Folhada

A tarte de maçã fácil é uma sobremesa simples e prática que serve para acompanhar um café ou um lanche da tarde. Essa receita tem uma textura macia e cremosa, com pedaços de maçã que dão um toque especial. A aparência é rústica e caseira, perfeita para quem gosta do sabor natural da maçã sem complicações. É uma tarte que pode ser servida tanto quente quanto fria, ideal para a família e amigos.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa grandes de farinha de trigo tipo 55 (sem fermento) cerca de 30 g
• 2 colheres de sopa grandes de açúcar, cerca de 25 g
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de sopa grandes de óleo (girassol ou azeite) cerca de 30 ml
• 2 colheres de sopa grandes de leite cerca de 30 ml
• 2 colheres de sopa grandes de iogurte natural cerca de 30 g
• 1 colher de sobremesa (aproximadamente 10 g) de fermento em pó
• 2 maçãs (amarela ou vermelha), descascadas e raladas

Como Fazer

1. Em uma tigela, coloque 2 colheres de farinha de trigo, 2 colheres de açúcar, 2 ovos, 2 colheres de óleo, 2 colheres de leite, 2 colheres de iogurte e 1 colher de fermento.
2. Bata tudo rapidamente até os ingredientes se incorporarem bem, sem a necessidade de bater muito.
3. Descasque as maçãs na hora para evitar que oxidem e rale-as finamente. Misture as maçãs raladas à massa com cuidado até ficar homogêneo.
4. Forre uma forma de 24 cm com papel vegetal dobrado para evitar que a tarte grude e para conter o crescimento da massa.
5. Despeje a massa na forma e distribua fatias finas de maçã sobre a superfície, formando uma borda decorativa.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC (com as duas resistências ligadas) por cerca de 25 minutos. Faça o teste do palito: quando sair limpo, a tarte está pronta.
7. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, opcionalmente pincele com doce de pêssego ou polvilhe açúcar em pó para dar brilho. Deixe esfriar para desenformar com mais facilidade e sirva em seguida.

Curiosidades

• A tarte de maçã é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária europeia, com origens que remontam à Idade Média.

• Usar maçãs raladas evita que a fruta solte muita água, garantindo uma massa mais cremosa.

• O uso de iogurte na massa deixa a tarte mais macia e úmida sem precisar de muita gordura.

• A forma de 24 cm é ideal para essa quantidade de massa, mas pode ser adaptada para outras medidas.

• Essa receita dispensa massas prontas, o que economiza tempo e mantém o sabor caseiro.

Informações Adicionais

1. Descasque e rale as maçãs na hora para evitar que fiquem escuras.

2. Use papel vegetal dobrado para facilitar na hora de desenformar e evitar que a tarte grude.

3. Experimente substituir o açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.

4. Deixe a tarte esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que quebre.

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