Bolo de Leite Ninho Super Fofinho para Fazer em Casa

O bolo de leite Ninho é perfeito para qualquer momento: seja no café da tarde, em festas ou para uma sobremesa especial. Ele fica extremamente fofinho e macio, com uma textura cremosa graças à cobertura de leite Ninho. Este bolo não é só bonito, mas também delicioso e simples de preparar. Você vai adorar servir essa delícia na sua casa.

Ingredientes

• Massa: 3 ovos
• 1 xícara (240 ml) de açúcar
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 2 xícaras (320 g) de farinha de trigo sem fermento
• 1/4 xícara (30 g) de leite Ninho
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo
• 1 colher de sopa (12 g) de fermento em pó
• Cobertura: 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 3 colheres de sopa (30 g) de leite Ninho

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até ficarem claros e homogêneos. Adicione o óleo e o leite Ninho, continue batendo até incorporar bem.
2. Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura, alternando com o leite, batendo em velocidade baixa.
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula até que a massa fique uniforme. Despeje a massa em uma forma retangular de 20x30 cm untada com margarina e polvilhada com farinha.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Para a cobertura, misture o creme de leite e o leite Ninho em uma panela fora do fogo, desfazendo todos os grumos. Adicione o leite condensado e misture até ficar homogêneo.
6. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe mexendo sempre até atingir consistência de cobertura (aproximadamente 10 minutos).
7. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado e espalhe uniformemente. Polvilhe um pouco mais de leite Ninho por cima para decorar.

Curiosidades

• O leite Ninho é um ingrediente que deixa o bolo mais macio e com sabor levemente adocicado.

• Peneirar a farinha evita que o bolo fique pesado e garante fofura.

• A cobertura de leite Ninho é uma variação do brigadeiro branco tradicional.

• Este bolo é popular em festas de aniversário e cafés da tarde no Brasil.

• Mesmo simples, o bolo de leite Ninho impressiona pelo visual e textura cremosa.

Informações Adicionais

• Bata os ovos e o açúcar até que a mistura fique clara, isso ajuda na leveza da massa.

• Use sempre farinha peneirada para que o bolo fique mais fofo.

• Mexa constantemente a cobertura no fogo baixo para não queimar.

• Sirva o bolo morno para melhor textura e sabor.

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