Bolo Caseiro de Banana: Receita Fácil e Fofinha para o Dia a Dia

O bolo caseiro de banana é uma opção prática e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma massa super fofinha e o sabor marcante das bananas maduras, esse bolo fica com uma textura macia e um aroma irresistível. É uma receita simples, que pode ser feita em casa com poucos ingredientes e que agrada toda a família.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (240 ml) de açúcar refinado
• 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• 4 bananas maduras cortadas ao meio
• Mistura de açúcar com canela para polvilhar (quantidade a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme claro e homogêneo. Adicione a essência de baunilha e o leite em temperatura ambiente e misture bem.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo para incorporar sem empelotar. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo. Despeje metade da massa na forma.
4. Distribua as bananas cortadas sobre a massa. Polvilhe a mistura de açúcar com canela sobre as bananas.
5. Cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos.
6. Após assar, desenforme o bolo e finalize polvilhando mais açúcar com canela por cima.

Curiosidades

• A banana madura ajuda a adoçar naturalmente o bolo, reduzindo a necessidade de muito açúcar.

• Tradicionalmente, o bolo de banana é uma receita muito popular em famílias brasileiras, passada de geração em geração.

• O uso da essência de baunilha intensifica o aroma, deixando o bolo ainda mais convidativo.

• Polvilhar açúcar com canela sobre as bananas cria uma camada crocante e saborosa.

• O bolo fica ainda mais gostoso quando assado em forno elétrico, com temperatura controlada.

Informações Adicionais

• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.

• Bata bem os ovos com a margarina e o açúcar para garantir uma massa leve e aerada.

• Adicione a farinha aos poucos para evitar empelotar a massa.

• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.

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