Bolo de Tapioca Granulada Cremoso: Fácil e Sem Forno já Faça

Se você busca uma sobremesa irresistível, perfeita para encantar toda a família, o bolo de tapioca granulada cremoso é a escolha certa! Ele é fácil de fazer, não precisa de forno e tem uma textura incrivelmente macia e úmeda, com um sabor delicioso que combina leite condensado e coco. Servido gelado, é ideal para dias quentes ou para dar aquele toque especial ao lanche da tarde.

Ingredientes

• 4 xícaras (960 ml) de leite integral (ou o de sua preferência)
• 2 xícaras (300 g) de tapioca granulada (tipo bolinhas)
• 2 caixinhas (790 g) de leite condensado
• 1/2 xícara (50 g) de coco ralado seco ou fresco
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 xícara (50 g) de leite em pó (use sua marca preferida)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite até ferver.
2. Transfira o leite para uma tigela grande e adicione a tapioca granulada. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos para os grãos amolecerem.
3. Misture bem a tapioca hidratada e adicione o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e o leite em pó. Continue misturando até formar uma massa homogênea.
4. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com um pouco de óleo e espalhe com papel toalha.
5. Despeje a massa na forma, alise a superfície e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar completamente.
6. Desenforme cuidadosamente, decore com coco em flocos (se preferir) e sirva gelado.

Curiosidades

• A tapioca granulada é diferente da goma de tapioca; é formada por pequenos grãos usados para sobremesas cremosas.
• Este bolo é também conhecido como “bolo podre” em algumas regiões do Brasil.
• É uma receita versátil que pode ser feita com ingredientes sem lactose.
• O leite condensado traz um doce suave que equilibra a textura da tapioca.
• Este bolo não requer forno, tornando-o ideal para quem quer economizar tempo e energia.

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