Bolo Queijadinha de Liquidificador: Prático, Delicioso e Super Fofinho já Faça

O bolo queijadinha de liquidificador é a receita ideal para quem busca praticidade, sabor e aquele cheirinho irresistível pela casa! Em poucos minutos, você terá um bolo fofinho, cheio de sabor e com a textura única que combina o queijo parmesão com o coco ralado. Perfeito para servir em lanches, café da tarde ou até mesmo em reuniões informais com amigos e familiares, esse bolo é fácil de fazer e fica maravilhoso tanto quente quanto frio.

Ingredientes

• 3 ovos grandes
• 1 ¼ xícara de açúcar (ou 1 ½ xícara, se preferir mais doce)
• 200 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 40 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de coco ralado
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o queijo parmesão, o coco ralado e a farinha de trigo. Dê uma misturada com uma espátula para evitar que os ingredientes grudem nas laterais do liquidificador e facilite a mistura.
3. Bata novamente por alguns segundos, apenas para misturar os ingredientes, sem triturar demais o coco e o queijo.
4. Coloque o fermento em pó e misture com uma espátula.
5. Unte uma forma de 18x28 cm com desmoldante caseiro e despeje a massa do liquidificador na forma.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por 35 a 40 minutos, ou até que o topo do bolo esteja dourado. O tempo pode variar dependendo do seu forno.
7. Retire do forno e espere alguns minutos antes de cortar para que o bolo não quebre. Ele ficará fofinho e cheio de sabor!

Curiosidades

• O bolo queijadinha é uma receita clássica do Brasil, trazendo a combinação perfeita entre o sabor do queijo e o toque adocicado do coco.

• A textura fofinha do bolo é proporcionada pela batida no liquidificador, o que também ajuda a economizar tempo na hora de preparar.

• O uso do leite de coco traz um sabor ainda mais especial e único para essa receita, elevando o bolo a um novo nível de delícia.

• Essa receita pode ser adaptada facilmente, utilizando margarina no lugar da manteiga e ajustando a quantidade de açúcar conforme sua preferência.

• O bolo queijadinha é perfeito para quem gosta de receitas rápidas e práticas, já que não requer muitos ingredientes nem preparo complicado.

Agora é só aproveitar essa deliciosa receita de bolo queijadinha de liquidificador e compartilhar com a família e amigos!

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