Cuca com Farofa: Receita Fácil e Rápida Para o Café da Tarde

A cuca com farofa é uma sobremesa simples, deliciosa e prática, perfeita para acompanhar o café da tarde. Com uma massa macia e fofinha, e uma cobertura crocante de farofa, essa receita traz um contraste de texturas que agrada a todos. Pode ser servida diretamente na mesa, ideal para reuniões rápidas ou para aquele momento de pausa com a família.

Ingredientes

• Farofa: 2 colheres de margarina bem cheias
• 1 xícara (200 ml) de açúcar e 1 colher de canela em pó (opcional)
• 1 xícara e meia de farinha de trigo (usar aos poucos para acertar o ponto)
• Massa: 3 ovos inteiros
• 1 xícara e meia (200 ml) de açúcar
• 2 colheres bem cheias de margarina
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada (usar aos poucos)
• 1 xícara e meia (200 ml) de leite morno com 1 colher de vinagre de maçã (para deixar a massa fofinha)
• 1 colher de fermento químico para bolo

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture a margarina, o açúcar e a canela para preparar a farofa.
2. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até formar uma farofa que se mantém compacta ao apertar. Reserve. Preaqueça o forno a 180º a 200ºC.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme homogêneo e cremoso.
4. Acrescente metade da farinha peneirada intercalando com o leite morno com vinagre, misturando bem. Adicione o restante da farinha e do leite, misturando até a massa ficar lisa e uniforme.
5. Por último, incorpore o fermento químico com delicadeza. Unte apenas o fundo da forma com margarina (não unte as laterais para evitar que a cuca murche).
6. Despeje a massa na forma e espalhe a farofa por cima, cobrindo toda a superfície. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair seco, a cuca está pronta; se sair úmido, deixe mais 10 minutos.
7. Retire do forno e solte as laterais com a ajuda de uma faquinha. Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente, acompanhando um cafezinho.

Curiosidades

• A cuca é uma receita tradicional alemã muito popular no sul do Brasil.

• O vinagre de maçã no leite ajuda a deixar a massa mais leve e fofinha.

• Untar apenas o fundo da forma evita que a massa murche depois de assada.

• A farofa pode ser personalizada com castanhas ou frutas secas para variar o sabor.

• A canela é um ingrediente opcional, mas traz um aroma especial que combina muito com a cuca.

Informações Adicionais

• Use farinha peneirada para garantir uma massa mais leve e uniforme.

• Misture os ingredientes da farofa com as mãos para alcançar o ponto ideal.

• Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não fazer a massa murchar.

• Para desenformar facilmente, use uma faquinha para soltar as laterais antes de virar.

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