Lanche com Massa Fácil e Crocante: Receita Simples para a Família

Esta receita de lanche com massa é prática e saborosa, perfeita para preparar um lanche caseiro para a família. A massa fica macia, maleável e depois de assada fica crocante, com uma aparência dourada e apetitosa. Pode ser servido como lanche rápido ou acompanhamento em qualquer momento do dia.

Ingredientes

• Para a massa: 125 g de farinha de trigo sem fermento (1 xícara de 220 ml)
• 1 colher de café de sal
• 15 g de manteiga derretida (1 colher de sobremesa)
• 8 ml de leite em temperatura ambiente (aproximadamente 1 colher de chá)
• Para o recheio: 250 g de batata cozida e espremida
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso
• Cebolinha picada a gosto
• 150 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de trigo, o sal, a manteiga derretida e o leite até formar uma massa que desgrude da vasilha. Não é necessário sovar.
2. Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos para facilitar na hora de abrir.
3. Prepare o recheio misturando a batata cozida e espremida, o requeijão, a cebolinha e o queijo mussarela até ficar uma pasta homogênea. Polvilhe farinha na bancada e abra a massa com um rolo (ou garrafa limpa) até ficar bem fina.
4. Espalhe o recheio sobre a massa aberta, deixando sobra nas bordas. Umedeça as bordas com água para ajudar a fechar, dobre a massa e feche bem apertando as bordas.
5. Passe o rolo novamente para uniformizar a massa já fechada. Coloque o lanche em uma forma untada e enfarinhada com o lado fechado para baixo.
6. Pincele azeite sobre o lanche para ajudar a dourar e deixar crocante.
7. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15 a 20 minutos, até dourar. Retire do forno e sirva quente.

Curiosidades

• Usar manteiga na massa deixa o lanche mais saboroso e ajuda a dar textura macia.

• Deixar a massa descansar faz com que ela fique mais fácil de abrir e menos elástica.

• A batata no recheio adiciona cremosidade sem pesar no sabor.

• A mussarela derrete durante o cozimento, dando aquele efeito puxadinho tão apreciado.

• O lanche pode ser preparado em tamanhos menores e feito na frigideira ou Air Fryer, uma alternativa prática.

Informações Adicionais

• Utilize farinha de trigo sem fermento para garantir que a massa fique mais neutra e maleável.

• Mantenha o leite em temperatura ambiente para ajudar na mistura dos ingredientes.

• Para fechar bem a massa, pincele as bordas com água antes de dobrar.

• Caso queira um lanche mais crocante, pincele azeite e asse até ficar bem dourado.

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