Massa de Pizza com Fermento de Bolo: Receita Rápida e Prática para Pizza Caseira

Aprenda a fazer uma massa de pizza com fermento de bolo simples, rápida e deliciosa. Essa receita é perfeita para quem quer preparar uma pizza em casa sem complicações, pois não precisa sovar nem descansar a massa. A textura fica macia e leve, com borda dourada e crocante. Essa massa vai direto para o forno e rende uma pizza caseira saborosa, ideal para o almoço, jantar ou lanche em família.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente 240 g)
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• ¾ de xícara de chá de água em temperatura ambiente (aproximadamente 180 ml)
• ¼ de xícara de chá de óleo (aproximadamente 60 ml)
• Para a cobertura (sugestão): ½ pacote de molho de tomate pronto (aproximadamente 125 g)
• 200 g de queijo muçarela ralado
• ½ gomo de calabresa fatiada
• 1 tomate em rodelas
• Azeitonas a gosto e Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento químico. Faça um buraco no meio da farinha e adicione a água e o óleo.
2. Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea, sem farinha solta na tigela. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 2 minutos, até ficar elástica.
3. Pré-aqueça o forno na temperatura máxima (250°C). Abra a massa com um rolo, formando um círculo maior que a forma para poder fazer a borda.
4. Unte uma forma de 30 cm com manteiga e polvilhe farinha. Coloque a massa na forma. Dobre a sobra da massa para formar a borda e aperte bem com as mãos.
5. Fure toda a superfície da massa com um garfo para evitar bolhas.
6. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, espalhe o queijo muçarela, coloque a calabresa, as rodelas de tomate, as azeitonas e finalize com orégano.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20 a 25 minutos, até a borda ficar dourada e o queijo borbulhando. Retire do forno, corte em fatias e sirva em seguida.

Curiosidades

• O fermento químico faz a massa crescer rapidamente, dispensando o tempo de descanso tradicional.

• Essa técnica é popular em receitas caseiras para quem quer pizza rápida e prática.

• A massa fica mais macia e com textura semelhante a um pão leve.

• Fazer a borda na pizza ajuda a manter o recheio no centro e dá um aspecto mais profissional.

• O uso do garfo para furar a massa evita que bolhas de ar se formem durante o cozimento.

Informações Adicionais

1. Use sempre farinha de trigo fresca para garantir boa textura.

2. Pré-aqueça o forno na temperatura mais alta para assar a pizza rapidamente e deixar a borda crocante.

3. Evite usar muita farinha ao abrir a massa para não deixar ela pesada.

4. Ajuste os ingredientes da cobertura ao seu gosto, mas mantenha a quantidade para que a pizza asse bem.

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