Petisco Crocante com Arroz Que Sobrou: Receita Fácil e Deliciosa

Se você tem arroz cozido sobrando na geladeira, esta receita de petisco com arroz é perfeita para transformar esse ingrediente em um lanche prático e saboroso. Esse petisco é crocante por fora e macio por dentro, no formato de palitinhos que ficam dourados ao fritar ou assar. Ideal para servir como acompanhamento ou lanche, é simples de fazer e aproveita o arroz que iria para o desperdício. Vamos aprender a preparar esse petisco com arroz que sobra, garantindo sabor e economia na cozinha.

Ingredientes

• 3 xícaras (450 g) de arroz cozido guardado na geladeira (aquecido para ficar macio)
• 1/2 cebola pequena
• 2 colheres de sopa (aprox. 20 g) de cebolinha picada
• 80 g de bacon (ou a quantidade que preferir)
• 2 ovos inteiros e 1 pitada de pimenta-do-reino (ou pimenta da sua preferência)
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa (40 g) de amido de milho (pode substituir por farinha de trigo)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o arroz cozido, a cebola, a cebolinha, o bacon, os ovos, a pimenta e o sal. Bata até formar uma massa cremosa. Se ficar muito pesada, adicione um pouco de água para facilitar o processamento.
2. Transfira a massa para uma tigela e misture o amido de milho até incorporar bem.
3. Unte as mãos com um pouco de óleo para não grudar e modele a massa em palitinhos do tamanho que preferir. A receita rende cerca de 33 unidades.
4. Aqueça óleo em uma panela e frite os palitinhos até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel toalha.
5. Para uma opção mais leve, asse os palitinhos na Air Fryer a 180ºC por 12 minutos, ou use o forno convencional até dourar.

Curiosidades

• O uso do amido de milho deixa o petisco mais leve e crocante do que a farinha de trigo.

• Bacon adiciona um sabor defumado e deixa o petisco ainda mais gostoso.

• Você pode variar as ervas e temperos conforme o que tiver disponível na cozinha.

• Os palitinhos podem ser congelados antes de fritar ou assar, facilitando o preparo rápido depois.

• Essa receita é uma forma tradicional de reaproveitar sobras, valorizando a economia doméstica.

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