Pizza de Frango com Bordas Recheadas: Receita Profissional para Arrasar nas Vendas

Se você está buscando uma receita de pizza para fazer sucesso em vendas, esta é a opção perfeita! Com uma massa macia, bordas recheadas e um recheio saboroso de frango, essa pizza é ideal para ser servida em pedaços, seja em lanchonetes, eventos ou até para entrega. O sabor único e a praticidade no preparo fazem dela um ótimo investimento para quem quer lucrar com qualidade.

Ingredientes

• 300 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de sopa de sal e 1 colher de sopa rasa de fermento biológico seco (7 g)
• 3 colheres de sopa de azeite (pode substituir por óleo, se necessário)
• 500 g de farinha de trigo
• Recheio: 250 g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• ½ colher de sopa de colorau
• 1 colher de sopa de tempero completo
• 150 g de requeijão culinário
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 50 g de milho em conserva
• 50 g de ervilha em conserva e 50 g de azeitonas fatiadas
• 50 g de tomate cereja ou tomate comum picado
• 50 g de molho de tomate pronto

Modo de Preparo

1. Misture a água morna, o açúcar, o sal, o fermento e o azeite em uma tigela até dissolver os ingredientes. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa firme e homogênea. Sove levemente.
2. Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos enquanto prepara o recheio. Refogue a cebola no óleo com o tempero completo, sem deixar dourar. Acrescente o colorau e misture.
3. Adicione o frango desfiado ao refogado e cozinhe por alguns minutos. Deixe esfriar.
4. Abra a massa em formato circular com cerca de 4 mm de espessura e acomode-a em uma forma de 30 cm untada.
5. Recheie as bordas com requeijão e frango, dobre-as e pressione bem para selar.
6. Espalhe o molho de tomate sobre a base, adicione a mussarela e distribua o restante dos ingredientes do recheio.
7. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Curiosidades

• A pizza de bordas recheadas surgiu nos anos 90 como estratégia para atrair consumidores.

• O uso de azeite na massa agrega sabor e textura diferenciada.

• O colorau é um corante natural que realça a aparência do recheio sem alterar o sabor.

• Essa receita rende discos que podem ser congelados, facilitando a produção.

• A borda recheada agrega valor ao produto e fideliza clientes.

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