Rosquinha Caseira Crocante por Fora e Macia por Dentro: Receita para Acompanhar o Café

Se você adora rosquinhas para acompanhar um café fresquinho, esta receita é perfeita! Com textura levemente crocante por fora e maciez por dentro, essas rosquinhas são práticas de preparar e feitas com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Ideais para servir em qualquer momento do dia e encantar a família.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa (45 g) de manteiga ou margarina
• 6 colheres de sopa (100 g) de açúcar
• 1 xícara (150 g) de polvilho azedo (ou polvilho doce, se preferir)
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de sobremesa (10 g) de fermento químico em pó
• 1 ½ xícara (220 ml) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, a manteiga e o açúcar até formar uma massa homogênea. Adicione o polvilho azedo e misture bem.
2. Acrescente o coco ralado e o fermento químico, misturando até incorporar.
3. Gradualmente, coloque a farinha de trigo, misturando até que a massa desgrude das mãos e atinja o ponto de modelar.
4. Modele as rosquinhas no formato e tamanho desejado. Coloque-as em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 22 minutos ou até dourarem levemente.

Curiosidades

• O polvilho azedo deixa a massa mais crocante, enquanto o doce resulta em rosquinhas mais macias.

• Essa receita é versátil e pode ser adaptada com outros ingredientes, como gotas de chocolate ou raspas de limão.

• É comum na tradição brasileira servir rosquinhas com café coado.

• O coco ralado adiciona sabor e um toque tropical à receita.

• Rosquinhas feitas em casa têm menor teor de conservantes e são uma opção mais saudável do que as industrializadas.

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