Torta de Salmão Receita Simples e Deliciosa

Ingredientes:

• 300g de massa folhada
• 500g de filé de salmão
• 4 batatas médias
• 1 cebola média
• 2 berinjelas médias
• Óleo vegetal
• Azeite
• Sal
• Molho de tomate
• 100g de queijo mussarela ralado
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 600ml de leite
• Pimenta do reino
• Noz moscada

Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
• Coloque a massa folhada em um refratário médio e leve ao forno por 20 minutos, até dourar.
• Enquanto isso, corte o filé de salmão em tiras e depois em cubos.
• Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça óleo vegetal e frite as batatas cortadas em cubos até dourarem. Reserve em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
• Na mesma frigideira, refogue a cebola cortada em cubinhos até dourar, adicione as berinjelas descascadas e cortadas em cubos e refogue por mais 5 minutos. Reserve.
• Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e frite os cubos de salmão até ficarem levemente gratinados. Reserve.
• Em outra frigideira grande, aqueça azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione a farinha de trigo e o sal, refogando por um minuto.
• Lentamente, adicione o leite, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com pimenta do reino e noz moscada.
• Em uma tigela grande, misture as batatas fritas, as berinjelas refogadas e o salmão frito.
• Em um refratário com a massa folhada assada, espalhe molho de tomate, a mistura de salmão, batata e berinjela, o molho branco e o queijo mussarela ralado.
• Asse a torta a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourada e borbulhante.

Com uma combinação de massa folhada crocante, salmão suculento e legumes refogados, esta torta é uma explosão de sabor e textura.

Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, esta torta de salmão é servida quente e pode ser acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa.

Para uma versão mais saudável, substitua a massa folhada por massa integral ou massa de torta caseira.

Experimente adicionar outros legumes à mistura, como abobrinha ou pimentões coloridos, para um toque extra de sabor e cor.

Sirva a torta de salmão com uma salada fresca de folhas verdes e vinagrete balsâmico para uma refeição equilibrada e deliciosa.