Bolo de Milho Verde Fofinho

O bolo de milho verde é uma receita simples e saborosa, perfeita para acompanhar o café da manhã ou o café da tarde. Esse bolo tem uma textura bem fofinha, úmida e um aroma característico do milho que agrada a quem gosta desse ingrediente. Seu visual fica douradinho e convidativo, ideal para servir em família ou com amigos.

Ingredientes

• 1 xícara (250 ml) de milho verde
• 3 ovos
• 1 xícara (250 ml) de leite
• 1 xícara (250 ml) de açúcar
• 1 xícara (250 ml) de fubá mimoso (fino)
• ½ xícara (125 ml) de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o milho verde, os ovos, o leite, o açúcar, o fubá e o óleo. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o fermento em pó e bata por mais 10 segundos, apenas para misturar. Unte uma forma pequena (26 cm de comprimento por 17 cm de largura) com margarina.
3. Polvilhe fubá sobre a forma untada para evitar que o bolo grude. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
4. Despeje a massa do bolo na forma. A massa deve ficar um pouco molinha, é assim mesmo.
5. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até o bolo ficar dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, corte e sirva.

Curiosidades

• O milho verde é um alimento rico em fibras, que ajudam na digestão.

• O fubá mimoso deixa o bolo com uma textura mais delicada e macia.

• O bolo de milho é uma receita tradicional muito popular no interior do Brasil.

• Usar milho fresco ou congelado faz pouca diferença no sabor final.

• Esse bolo combina muito bem com café, chá ou até um leite quente.

Informações Adicionais

• Sempre use a medida padrão de xícara para garantir a proporção correta dos ingredientes.

• Bata bem os ingredientes no liquidificador para deixar a massa homogênea e sem grumos.

• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.

• Para desenformar facilmente, espere o bolo esfriar um pouco antes de tirar da forma.

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