Canjica Cremosa dos Sonhos: Aprenda a Receita Mais Deliciosa e Fácil

Nada combina mais com os dias frios do que uma canjica cremosa e quentinha! Essa receita tradicional é perfeita para servir em festas juninas ou simplesmente para aquecer a família em momentos especiais. Feita com ingredientes simples, como leite, paçoca e coco ralado, ela ganha uma textura cremosa irresistível que vai agradar todos os paladares. Prepare-se para fazer sucesso com essa delícia em casa!

Ingredientes

• 1 pacote (500g) de canjica
• 1 litro de leite
• 1 caixinha (395g) de leite condensado
• 1 caixinha (200g) de creme de leite
• 5 unidades de paçoca (qualquer marca)
• 1 pacote (100g) de coco ralado (seco ou grosso)
• Açúcar a gosto (opcional, para ajustar a doçura)

Modo de Preparo

1. Lave a canjica e deixe de molho em água por cerca de 6 horas (preferencialmente de um dia para o outro).
2. Escorra a água do molho e coloque a canjica em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir. Cozinhe por aproximadamente 35 minutos ou até que os grãos fiquem macios.
3. Retire a pressão da panela, escorra a água do cozimento e volte com a canjica para a panela. Adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, e o coco ralado. Misture bem.
4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, e deixe ferver até a mistura engrossar e ganhar uma textura cremosa.
5. Ajuste a doçura com açúcar, se necessário, e adicione as paçocas esfareladas. Mexa para incorporar.
6. Cozinhe por mais alguns minutos, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Curiosidades

• A canjica é um prato típico das festas juninas no Brasil, especialmente nas regiões Sudeste e Nordeste.

• A receita pode ser adaptada com ingredientes como amendoim, cravo e canela, dependendo da tradição local.

• No sul do Brasil, a canjica também é conhecida como “mungunzá” e pode ser feita em versões doces ou salgadas.

• É uma sobremesa rica em energia, ideal para os dias frios por seu alto teor calórico.

• A paçoca adicionada à receita traz um toque especial e remete ao sabor da infância.

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