Frango Cremoso Mais Saboroso, Receita de Creme de Galinha para Arrasar na Cozinha

Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e que rende bastante, o creme de galinha é a escolha perfeita! Esse frango cremoso é um prato típico do Nordeste brasileiro tem uma textura cremosa irresistível e um sabor marcante. Ele pode ser servido com arroz branco, farofa ou batata palha, sendo uma ótima pedida para reunir a família à mesa. Com poucos ingredientes, você consegue um prato incrível, cheio de sabor e muito fácil de fazer!

Ingredientes

• 600 g de frango cozido e desfiado
• 600 ml de caldo do cozimento do frango
• 600 ml de leite
• 3 colheres de manteiga e 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola média bem picada
• 4 dentes de alho amassados
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto e 1 colher de sopa de tempero completo
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate (ou molho de tomate)
• 1 lata de milho sem a conserva
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e derreta a manteiga. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, formando um roux (base para engrossar o creme). Aos poucos, adicione o caldo do frango e o leite, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos.
3. Tempere com sal, tempero completo e extrato de tomate, misturando bem. Acrescente o frango desfiado e o milho, mexendo para envolver tudo no creme.
4. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para engrossar. Ajuste o tempero se necessário e adicione pimenta-do-reino a gosto.
5. Finalize com cheiro-verde e o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.
6. Sirva quente com arroz, farofa ou batata palha.

Curiosidades

• No Ceará, esse prato é conhecido como “creme de galinha”, mas em outros estados pode ser chamado de “frango cremoso”.
• A receita original leva farinha de trigo, mas algumas versões utilizam amido de milho.
• O prato é muito popular em festas e eventos, pois rende bastante e agrada a todos.
• Pode ser servido como prato principal ou acompanhamento de um banquete nordestino.
• Se desejar um sabor extra, adicione queijo ralado no final do preparo.

Agora que você aprendeu essa receita deliciosa, experimente em casa e surpreenda a família com esse clássico nordestino! Compartilhe essa delícia e aproveite!

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