Jardineira de Legumes Fácil e Deliciosa com Bacon: Aprenda Agora

A Jardineira de Legumes é perfeita para quem busca um prato colorido, nutritivo e prático. Ideal como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, essa receita combina a leveza dos vegetais com o sabor marcante do bacon. Com textura macia e um aroma envolvente, é servida quente, sendo uma ótima pedida para refeições rápidas e saborosas.

Ingredientes

• 150 g de bacon magro em cubos
• 3 dentes de alho picados e ½ cebola picada
• 1 cenoura em cubos pequenos e 1 batata em cubos pequenos
• 1 chuchu em cubos pequenos
• 1 abobrinha em cubos pequenos
• 100 g de milho verde e 50 g de azeitonas picadas
• 10 tomates cereja cortados ao meio (ou 1 tomate comum picado)
• Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de colorau
• ½ xícara (120 ml) de água
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto (ou coentro, se preferir)

Modo de Preparo

1. Frite o bacon em uma panela até que fique dourado. Não é necessário adicionar óleo.
2. Adicione o alho e a cebola e refogue até ficarem levemente dourados e aromáticos.
3. Acrescente a cenoura, a batata, o chuchu e a abobrinha, mexendo bem para incorporar os sabores.
4. Adicione o milho, as azeitonas e os tomates. Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau.
5. Coloque a água na panela, misture e tampe. Cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios, mexendo de vez em quando.
6. Finalize com salsinha e cebolinha. Sirva quente.

Curiosidades

• A Jardineira de Legumes é uma receita muito versátil, podendo ser personalizada com os vegetais que você tiver em casa.

• Adicionar bacon não só incrementa o sabor como também traz uma textura crocante ao prato.

• É uma receita excelente para aproveitar sobras de vegetais da geladeira.

• O colorau, além de colorir o prato, adiciona um leve sabor terroso, típico da culinária brasileira.

• Essa jardineira também pode ser gratinada com queijo e servida como prato principal.

Anteriores

• Escondidinho de Carne Seca: Uma Delícia Cremosa para o Seu Almoço Especial
• Sobremesa de Chocolate e Geleia de Morango: Combinação Surpreendente para Você Fazer Hoje
• Sobremesa de Leite Ninho: A Sobremesa Cremosa que Derrete na Boca