Torta de Frango Sem Farinha de Trigo Fácil, Deliciosa e Perfeita Para o Jantar

Esta torta de frango cremosa sem farinha de trigo é perfeita para quem busca uma receita leve, saborosa e prática. Com uma textura macia e um recheio bem temperado, ela é ideal para servir como prato principal no almoço, jantar ou até mesmo em reuniões com amigos e familiares. Simples de fazer, ela combina o sabor suculento do frango desfiado com uma massa delicada e sem glúten, que fica douradinha por fora e cremosa por dentro.

Ingredientes

• Para o recheio: 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 sachê de milho verde e 1/2 sachê de ervilha
• Cebola ralada a gosto
• Azeitonas picadas a gosto
• 1 fio generoso de azeite
• 1 colher de chá de colorau e 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• Sal a gosto e Cheiro-verde (salsinha, cebolinha ou coentro) a gosto
• Para a massa: 6 ovos
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 100 g de queijo ralado (muçarela ou outro de sua preferência)
• Para a cobertura: 100 g de muçarela ralada
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso

Modo de Preparo

1. Aqueça uma panela com azeite, refogue a cebola até dourar levemente.
2. Acrescente o frango desfiado, sal a gosto, colorau e um pouco de água. Cozinhe até que o frango fique bem molinho e a água seque.
3. Adicione o milho, a ervilha, as azeitonas e o requeijão cremoso. Misture bem. Finalize com cheiro-verde e reserve.
4. No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o sal e o queijo ralado. Adicione o fermento químico e misture rapidamente.
5. Em uma forma untada de aproximadamente 30 cm x 20 cm, despeje metade da massa. Espalhe o recheio de frango sobre a massa e cubra com o restante da massa.
6. Polvilhe a muçarela ralada por cima e finalize com o requeijão cremoso.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos ou até dourar.

Curiosidades

• Essa receita é uma excelente opção para quem segue uma dieta sem glúten.

• O requeijão cremoso na cobertura deixa a torta ainda mais suculenta e com sabor único.

• É possível substituir a muçarela por queijo parmesão para um sabor mais marcante.

• As ervilhas e o milho não são obrigatórios e podem ser trocados por outros vegetais de sua preferência.

• A textura da massa é leve e aerada, mesmo sem o uso de farinha de trigo.

Anteriores

• Panqueca de Carne Moída: Receita Fácil e Saborosa para o Almoço
• Pão Caseiro Integral: Fofinho, Saudável e Fácil de Fazer em Casa
• Bolo de Fubá Tradicional no Liquidificador: Receita Antiga que Sempre Encanta