Torta Low Carb: Receita Cremosa e Sem Farinha

Aprenda a fazer essa torta low carb proteica, super cremosa, sem nenhum tipo de farinha e cheia de sabor. Essa receita é ideal para servir como refeição completa, lanche rápido ou até para a criançada na escola. A torta proteica low carb tem textura leve e macia, é fácil de preparar e combina com uma saladinha de folhas para deixar sua refeição ainda mais saudável.

Ingredientes

• 7 ovos
• 1 colher de chá de sal
• Temperos a gosto: orégano, pimenta-do-reino moída na hora, noz-moscada ralada na hora
• 1 colher de chá de tempero seco (ex.: mistura de alho, cebola, pimentão, cenoura desidratados)
• 450 g de abobrinha ralada com casca (use abobrinha paulista ou italiana)
• 200 g de frango desfiado temperado (aprox. 1 ½ xícara de chá)
• Fatias de queijo a gosto (Provolone, Mussarela, Parmesão ou Prato)
• Requeijão cremoso a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o sal e os temperos até obter uma mistura homogênea. Acrescente a abobrinha ralada à mistura de ovos e misture bem.
3. Unte um refratário de 16x26 cm com óleo, azeite ou desmoldante em spray, retirando o excesso com papel toalha.
4. Despeje metade da mistura de ovos com abobrinha no refratário.
5. Adicione o frango desfiado temperado e distribua fatias de queijo por cima. Se desejar, acrescente colheradas de requeijão cremoso.
6. Cubra com o restante da mistura de ovos com abobrinha e finalize com mais fatias de queijo.
7. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Verifique o centro da torta: ela deve ficar cremosa, mas sem líquido. Ajuste o tempo se necessário.
8. Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de cortar e servir.

Curiosidades

• A torta não leva farinha, tornando-a naturalmente low carb e mais leve.

• A abobrinha adiciona umidade e textura cremosa, sem precisar de gorduras extras.

• É uma receita versátil: pode receber frango, carne moída, milho, azeitona, palmito ou tomate seco.

• O uso de noz-moscada ralada na hora realça o aroma e o sabor da torta.

• Pode ser preparada em formas individuais, ideal para lanche rápido ou marmita.

Informações Adicionais

1. Se a torta estiver alta, aumente o tempo de forno para garantir que o centro cozinhe.

2. Use temperos frescos sempre que possível para intensificar o sabor.

3. Pré-cozinhar proteínas como frango ou carne ajuda a agilizar a preparação do prato.

4. Sirva com salada de folhas para uma refeição completa e nutritiva.

Anteriores

• Bolo Amanteigado de Chocolate Fofinho: Bolo Fácil de Fazer
• Maionese de Legumes Caseira: Receita Colorida e Saborosa de Churrascaria
• Massa de Bolo de Aniversário no Liquidificador