Yield: Fácil
Recheio de Morango para Bolos e Doces: Receita Estruturada e Versátil
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
5 Minutos
Tempo Total:
5 Minutos
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Se você busca um recheio de morango para dar um toque especial aos seus bolos e doces, esta receita é perfeita para você! Com uma textura cremosa e saborosa, este recheio de morango é ideal para bolos festivos e sobremesas.
Ingredientes:
- 500g de morangos frescos, lavados e picados
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara de chá de leite integral
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
- 50g de chocolate branco derretido
- 150ml de chantilly líquido bem gelado
- 1 colher de sopa de suco Tang sabor morango
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture os morangos picados com o açúcar e cozinhe em fogo médio ou baixo até reduzir o líquido e obter uma geleia pedaçuda. Reserve.
- Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite integral. Adicione o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco derretido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência firme e cremosa. Reserve.
- Saborize a base com o suco Tang de morango, misturando bem para incorporar o sabor.
- Em seguida, misture a geleia de morango à base saborizada, garantindo uma distribuição homogênea.
- Bata o chantilly líquido gelado até atingir o ponto firme. Em seguida, incorpore-o delicadamente ao recheio de morango, mantendo a textura cremosa.
- Se desejar, adicione mais geleia de morango durante a montagem do bolo para um sabor ainda mais intenso.
Dicas:
- Para preservar a estrutura do recheio, utilize chantilly líquido em quantidade moderada.
- A geleia de morango pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira.
- Experimente variar os sabores, substituindo o morango por outras frutas de sua preferência.
- Se preferir uma textura mais suave, utilize o chantilly batido em maior quantidade.
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