Como Fazer Iogurte Natural Caseiro: Apenas 3 Ingredientes e Textura Cremosa

O iogurte natural caseiro é perfeito para quem busca uma opção saudável, sem adição de açúcar e com uma textura incrivelmente cremosa. Ele é versátil, pode ser consumido puro, com frutas, ou utilizado em receitas como bolos e sobremesas. Aprenda a preparar este iogurte com apenas três ingredientes e tenha uma opção prática e econômica para o dia a dia.

Ingredientes

• 1 litro de água filtrada (em temperatura ambiente)
• 2 xícaras de chá de leite em pó integral
• 1 copo (170 g) de iogurte natural integral (feito apenas com leite e fermento)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque a água filtrada e o leite em pó integral. Bata rapidamente para dissolver bem o leite em pó.
2. Adicione o iogurte natural integral e dê uma batida rápida para misturar os ingredientes.
3. Despeje a mistura em uma travessa (capacidade de 1 litro ou mais) e adicione 1 litro de água quente. Misture suavemente.
4. Cubra a travessa com tampa ou plástico filme, envolva-a em uma toalha para mantê-la abafada e deixe descansar de 12 a 16 horas em temperatura ambiente (em um forno ou micro-ondas desligado).
5. Após o tempo de descanso, transfira o iogurte para a geladeira e deixe por cerca de 3 horas antes de consumir.
6. Dica: Guarde 170 g do iogurte pronto como isca para preparar futuras receitas, seguindo os mesmos passos.

Curiosidades

• O iogurte caseiro é mais econômico e saudável, pois não contém conservantes.

• O uso de leite em pó garante uma textura mais cremosa no resultado final.

• Fermentar o iogurte em um ambiente abafado melhora sua consistência.

• Reservar uma “isca” do iogurte caseiro elimina a necessidade de comprar fermento industrializado.

• O iogurte caseiro é perfeito para dietas por ser natural e versátil.

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