Pavê de Chocolate no Liquidificador: Receita Fácil e Cremosa em Minutos

Essa receita de pavê de chocolate no liquidificador é perfeita para quem quer um doce prático, cremoso e com sabor intenso de chocolate, sem complicação. O pavê fica com textura lisa, cremosa e a montagem com biscoitos deixa o resultado final equilibrado e gostoso. Ideal para servir na sobremesa da família ou em reuniões, ele surpreende pela rapidez e sabor marcante.

Ingredientes

• 3 caixinhas de creme de leite (aprox. 600 g), em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho ou similar)
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (aproximadamente 100 g)
• 300 g de chocolate em barra 40% cacau, derretido
• Biscoitos tipo maisena (ou biscoito de chocolate, champanhe, ou bolo para montar)
• Leite para umedecer os biscoitos (aproximadamente 200 ml)
• Opcional: algumas gotas de essência de baunilha, licor para umedecer o biscoito (se preferir)
• Morangos ou chocolate em pó para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite em pó e o chocolate em pó. Bata por cerca de 1 minuto até que fique homogêneo e sem grumos.
2. Acrescente o chocolate derretido e bata por mais 1 minuto até que a mistura fique mais espessa e cremosa. Transfira o creme para uma tigela e leve ao freezer por 10 a 20 minutos para firmar levemente.
3. Enquanto isso, prepare o leite para umedecer os biscoitos. Se desejar, adicione algumas gotas de essência de baunilha ou licor ao leite.
4. Molhe rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada no refratário. Cubra com uma camada do creme de chocolate.
5. Repita o processo intercalando camadas de biscoito e creme até acabar os ingredientes. Finalize com morangos ou polvilhe chocolate em pó, se quiser.
6. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, idealmente de um dia para o outro, para que o pavê fique firme e cremoso.

Curiosidades

• O uso do chocolate 40% a 50% cacau garante sabor intenso e estrutura ao creme.

• Não é necessário usar gelatina, ovos ou chantilly para a textura cremosa.

• O pavê pode ser feito com diferentes tipos de biscoitos ou até bolo.

• A receita não vai ao fogo, o que facilita muito e evita sujeira.

• Se congelado, a sobremesa ganha textura parecida com sorvete de chocolate.

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