Pudim Fácil: Receita Prática Sem Fogo para Sobremesa Rápida

O pudim fácil é uma sobremesa prática e rápida de preparar, perfeita para servir em casa sem precisar usar forno ou banho-maria. Sua textura fica firme e cremosa, com uma calda de caramelo delicada que destaca o sabor doce. Essa receita de pudim fácil pode ser feita em forminhas individuais ou em uma forma maior, e é ideal para quem busca uma sobremesa simples, mas com aparência e sabor de pudim tradicional.

Ingredientes

• Para a calda: 1 xícara (240 ml) de açúcar
• 200 ml de água quente (quase fervendo)
• Para o pudim: 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1/2 xícara (aproximadamente 100 g) de leite em pó
• 300 ml de leite integral (gelado ou em temperatura ambiente)
• 12 g de gelatina em pó sem sabor
• 50 ml de água quente (não fervente) para dissolver a gelatina

Como Fazer

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e dourar levemente, tomando cuidado para não queimar e amargar a calda.
2. Aos poucos, adicione a água quente com cuidado para não espirrar, mexendo até dissolver completamente e obter uma calda líquida e homogênea. Reserve.
3. Distribua a calda em forminhas individuais ou em uma forma grande, cobrindo o fundo de maneira uniforme.
4. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o leite integral. Bata até obter uma mistura homogênea e espumosa.
5. Dissolva a gelatina em pó na água quente, mexendo com paciência até que esteja completamente dissolvida, sem usar água fervente para não perder o efeito.
6. Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata rapidamente para incorporar. Despeje a mistura do pudim sobre a calda nas forminhas ou na forma.
7. Leve para gelar na geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até que o pudim esteja firme.
8. Para desenformar, retire o pudim da geladeira e espere cerca de 10 a 15 minutos para a calda amolecer e facilitar a saída da forma. Vire o pudim em um prato ou bandeja e sirva gelado.

Curiosidades

• O pudim sem fogo mantém a textura firme graças ao uso da gelatina dissolvida corretamente.

• O leite em pó ajuda a dar consistência e um sabor mais rico à receita.

• A calda líquida garante que o pudim fique coberto e com sabor doce, sem endurecer.

• Pudins preparados no liquidificador são mais rápidos e fáceis de fazer, sem bagunça no forno.

• É uma sobremesa muito apreciada por crianças e pode ser feita em porções individuais para facilitar o consumo.

Informações Adicionais

1. Use gelatina de boa qualidade para garantir que o pudim fique firme e não mole.

2. Não deixe o açúcar queimar na calda para evitar sabor amargo.

3. Use água quente, mas não fervente, para dissolver a gelatina para preservar suas propriedades.

4. Deixe o pudim fora da geladeira por alguns minutos antes de desenformar para soltar a calda com facilidade.

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