Torta Portuguesa com Massa Fofinha Fácil de Fazer

Ingredientes:

• 200 g de presunto picado
• 2 ovos cozidos picados
• 1 xícara de ervilha
• 1 pote de palmito picado
• 1 cebola picada
• 200 g de muçarela picada
• 8 azeitonas (opcional)
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 pitada de orégano
• Para a massa:
• 2 ovos ½ xícara de óleo
• 1 copo de iogurte natural integral (sem açúcar)
• ½ xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 ½ colher de sopa de fermento químico (para bolo)
• Tirinhas de requeijão cremoso (opcional)

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio: presunto, ovos cozidos, ervilha, palmito, cebola, muçarela, azeitonas, pimenta calabresa e orégano. Reserve.
• Em outra tigela, bata os ovos, o óleo, o iogurte e o leite até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento à mistura líquida. Mexa até formar uma massa lisa e sem grumos. Em uma assadeira untada (20x30 cm), despeje metade da massa, espalhando bem.
• Coloque todo o recheio sobre a massa, pressionando levemente para fixar. Cubra com o restante da massa, espalhando de forma uniforme.
• Finalize com tirinhas de requeijão cremoso por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos, até que a superfície esteja dourada.
• Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.

A receita foi inspirada na pizza portuguesa, popular no Brasil.

Em diferentes regiões do Brasil, a pizza portuguesa pode ter variações, como a inclusão de calabresa ou retirada do palmito.

Apesar do nome, a receita não tem relação direta com Portugal.

O requeijão tostado é um toque moderno, que dá mais sabor e um visual incrível à torta.

Essa massa também pode ser usada para outros tipos de torta, como frango ou vegetais.

Capriche no recheio: Quanto mais recheada, mais saborosa será sua torta. Certifique-se de distribuir bem os ingredientes.

Use iogurte natural integral: Ele é o segredo para deixar a massa leve e macia.

Teste o ponto da massa: Para garantir que a torta está assada, insira um palito na massa. Se sair limpo, está pronta.

Acerte o tempero: Ajuste sal e pimenta no recheio, mas cuidado para não exagerar, pois os ingredientes já têm sabores marcantes.

Varie os ingredientes: Experimente substituir ou adicionar itens, como calabresa, milho ou tomate.