Torta Salgada de Cebola e Tomate com Massa Perfeita

Se você quer uma receita prática, saborosa e que toda a família vai gostar, essa torta salgada de cebola e tomate é perfeita. A massa é macia, desmancha na boca e o recheio é leve, feito apenas com ingredientes simples como cebola e tomate. Ideal para servir no lanche da tarde, como acompanhamento nas refeições ou até mesmo como prato principal com uma salada. A torta salgada de cebola e tomate é assada, tem um visual rústico e colorido, com aroma marcante e sabor equilibrado.

Ingredientes

• Recheio: 2 cebolas médias bem picadas (cerca de 180 g)
• 3 tomates médios picados (cerca de 360 g)
• 1 pitada de sal e Orégano a gosto
• Fio de azeite e Pimenta-do-reino a gosto
• Massa: 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• ½ xícara de amido de milho (60 g)
• 3 ovos
• ¾ de xícara de óleo (180 ml)
• 200 ml de leite
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (30 g)
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12 g)
• 1 colher de café de sal (2 g)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a cebola e o tomate picados. Tempere com uma pitada de sal, orégano, um fio de azeite e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.
2. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Reserve. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o parmesão, o alho e o sal. Bata até ficar homogêneo.
3. Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa lisa. Unte uma forma média com margarina e farinha ou utilize desmoldante.
4. Coloque metade da massa na forma untada. Faça uma camada com a cebola temperada.
5. Em seguida, distribua o tomate por cima da cebola. Cubra com o restante da massa, espalhando bem.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos ou até dourar. Após assar, finalize com cheiro-verde a gosto (opcional) e sirva morna ou fria.

Curiosidades

• A combinação de cebola e tomate remete a receitas tradicionais de família, comuns em lanches caseiros.

• O uso de amido de milho na massa deixa a textura mais leve e delicada.

• Mesmo sem carnes ou queijos no recheio, essa torta salgada tem sabor marcante.

• O alho batido na massa realça o sabor e dá um aroma especial.

• Essa receita é uma ótima forma de aproveitar cebolas e tomates maduros.

Informações Adicionais

• Pique a cebola bem fina para que ela asse por completo e não fique crua.

• Use tomates firmes para evitar que soltem muita água e deixem a torta úmida demais.

• Bata bem os ingredientes líquidos no liquidificador para garantir uma massa homogênea.

• Deixe a torta descansar alguns minutos antes de cortar, isso ajuda na textura.

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