Créditos: Foto – Criando Sabores
Yield: Fácil
Creme de Chocolate Branco: Recheio e Cobertura Perfeitos
Tempo de Preparo:
20 Minutos
Tempo Total:
20 Minutos
O creme de chocolate branco é um recheio e cobertura versátil que traz uma textura suave e sedosa para qualquer bolo. Ideal para quem busca um sabor delicado e sofisticado, ele é perfeito tanto para cobrir bolos quanto para rechear, garantindo um toque de elegância e sabor a cada mordida.
Este creme, além de fácil de preparar, confere um brilho incrível ao bolo, tornando-o ainda mais irresistível.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 5 colheres de sopa de leite em pó (rasas)
- 3 colheres de sopa de amido de milho (rasas)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 100 g de chocolate branco
Modo de Preparo:
- Preparação dos Ingredientes:Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o amido de milho e a manteiga. Misture bem até que os ingredientes estejam homogêneos e sem grumos.
- Cozimento Inicial:Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude ou escureça. Cozinhe até que a mistura engrosse e comece a formar bolhas grandes.
- Adição do Chocolate Branco:Quando a mistura estiver encorpada, adicione o chocolate branco picado e reduza o fogo. Continue mexendo por mais alguns minutos até que o creme atinja o ponto de bloco, onde o creme cai em pedaços ao ser levantado com a colher.
- Finalização:Retire a panela do fogo e continue mexendo o creme por mais 2 minutos fora do fogo para garantir que não haja grumos. Cubra o creme com plástico filme, em contato direto com a superfície, para evitar a formação de película.
- Descanso:Leve o creme à geladeira e deixe descansar por 3 horas para firmar. Se preferir um creme mais firme, deixe na geladeira por 6 horas.
Dicas:
- Textura Mais Firme: Se desejar um creme ainda mais firme, você pode cozinhar por um minuto adicional após atingir o ponto de bloco.
- Armazenamento: Esse creme pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo sua textura e sabor perfeitos.
- Versatilidade: Experimente usar esse creme em tortas, cupcakes ou até como recheio de macarons para variar suas receitas.
Essa receita de creme de chocolate branco é ideal para quem busca uma cobertura ou recheio fácil de fazer, com um sabor delicado que agrada a todos. Com essas dicas, seu bolo ficará ainda mais especial!
