Bolo Gelado de Leite Ninho da Tia Le
Créditos: Foto – Letícia Sweet Cake
Bolo Gelado de Leite Ninho da Tia Le
Se você está procurando uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião, o Bolo Gelado de Leite Ninho é a escolha perfeita! Este bolo gelado é conhecido por sua textura leve e suculenta, com um sabor doce e cremoso que agrada a todos.
Ideal para servir em festas, reuniões de família ou simplesmente para um mimo especial, ele é servido gelado, o que o torna ainda mais refrescante e delicioso.
Ingredientes:
- Para o Bolo:
- 3 ovos grandes
- 200g de açúcar (1 xícara + 1 colher de sopa)
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (opcional)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 180 ml de leite
- 50 ml de óleo (pode ser de soja ou girassol)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Para a Calda:
- 400 ml de leite integral
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- Para o Recheio e Cobertura:
- 200 g de margarina sem sal (ou manteiga)
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 1/2 xícaras de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
Preparando o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha na batedeira até formar um creme claro e volumoso.
- Adicione a farinha alternando com o leite e o óleo, começando e terminando com a farinha. Misture bem.
- Incorpore o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira untada (20x30 cm) e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia seco. Se preferir um topo menos dourado, cubra com papel alumínio durante o final do tempo de forno.
Preparando a Calda:
- Misture todos os ingredientes da calda: leite, leite condensado, creme de leite e leite em pó, até ficar homogêneo. Pode usar um mixer para facilitar.
Preparando o Recheio e Cobertura:
- Bata a margarina com o leite condensado até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o leite em pó e o creme de leite, misture bem até obter um creme liso.
Montagem:
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar ao meio.
- Coloque uma camada de bolo em uma assadeira forrada com plástico.
- Regue com metade da calda e espalhe a maior parte do recheio por cima.
- Cubra com a outra metade do bolo, regue com a calda restante e aplique o restante do recheio.
- Cubra a assadeira com plástico e leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
Finalização:
- Antes de servir, deixe o creme reservado para a cobertura amolecer um pouco fora da geladeira e misture com um pouco de creme de leite.
- Cubra o bolo com o creme e polvilhe leite em pó por cima.
- Sirva gelado em pedaços menores ou maiores, conforme preferir.
Dicas:
- Para um bolo ainda mais saboroso, prepare o bolo um dia antes e deixe na geladeira para que os sabores se intensifiquem.
- Se preferir, você pode substituir a margarina por manteiga para um sabor mais rico e estruturado.
Aproveite essa deliciosa receita de Bolo Gelado de Leite Ninho, que é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião!