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Créditos: Foto – Isamara Amâncio
Yield: Fácil
Bolo de Banana Sem Farinha de Trigo e Sem Açúcar Fácil
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
50 Minutos
Este bolo de banana sem farinha de trigo e sem açúcar é perfeito para quem busca uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde.
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A textura é incrivelmente fofa, e o sabor natural da banana madura traz um doce suave e delicioso. Ideal para ser servido ainda morno, ele combina bem com uma xícara de café ou chá. Este bolo é uma excelente escolha para quem quer evitar o uso de farinha de trigo e açúcar refinado, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
- 4 bananas nanicas bem maduras
- 2 ovos
- ½ xícara de iogurte natural integral
- ½ xícara de manteiga derretida (ou substitua por óleo de coco ou margarina)
- 1 ½ xícara de farinha de aveia
- 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá rasa de fermento em pó
- 1 colher de chá rasa de canela em pó
- ½ xícara de chocolate ao leite picado (opcional)
- ½ xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C (ou 170°C em forno elétrico).
- Amasse bem as bananas maduras com um garfo até obter um purê.
- Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o iogurte natural e a manteiga derretida (certifique-se de que a manteiga não esteja quente).
- Adicione a farinha de aveia, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a canela em pó. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione o chocolate picado e as nozes à massa, incorporando-os de forma uniforme.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (use a própria farinha de aveia para enfarinhar).
- Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por cerca de 1 hora antes de desenformar e servir.
Dicas:
- Substituições: Se preferir um bolo ainda mais saudável, use chocolate meio amargo ou amêndoas no lugar das nozes.
- Armazenamento: O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias fora da geladeira, ou por 5 dias na geladeira.
- Serviço: Este bolo de banana sem farinha de trigo e sem açúcar fica ainda melhor servido com um fio de mel ou uma colherada de iogurte grego por cima.
