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Créditos: Foto – Gordices da Teka
Yield: Fácil
Bolo Amanteigado de Banana: Receita Fácil e Irresistível
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
50 Minutos
Se você está em busca de uma receita de bolo amanteigado de banana que seja fácil de fazer e delicioso, você chegou ao lugar certo! Este bolo é perfeito para um lanche da tarde ou para aquele café da manhã especial.
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Com uma textura macia e úmida, e um toque doce e reconfortante da banana, ele é ideal para ser servido tanto em ocasiões especiais quanto no dia a dia. O caramelo da banana no fundo do bolo adiciona um sabor extra que vai encantar todos que experimentarem.
Ingredientes:
- Para o Bolo:
- 4 gemas
- 1,5 xícaras de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 xícara de leite (em temperatura ambiente)
- 4 claras de ovo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- Para o Caramelo:
- 1,5 xícaras de açúcar
- 1 colher de sobremesa de canela em pó (opcional)
- 6 bananas (cortadas ao meio)
Modo de Preparo:
Preparar a Massa:
- Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura clara e cremosa.
- Adicione a farinha peneirada e o leite, misturando suavemente até a farinha desaparecer. Não bata demais.
- Em uma tigela separada, bata as claras até atingirem o ponto de pico firme.
- Incorpore as claras à massa em duas partes, usando uma espátula e movimentos suaves de baixo para cima, para manter a leveza da mistura.
- Adicione o fermento químico e o coco ralado (se estiver usando) e misture delicadamente.
Preparar o Caramelo e Montar o Bolo:
- Misture o açúcar com a canela e espalhe essa mistura no fundo de uma forma untada com um fio de óleo.
- Arrume as bananas cortadas ao meio sobre o açúcar.
- Despeje a massa do bolo sobre as bananas e nivele bem a superfície.
Assar o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma na grade inferior do forno para garantir que o caramelo caramelize adequadamente.
- Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Desenformar e Servir:
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, preferencialmente enquanto ainda está morno para evitar que grude.
- Sirva o bolo quente ou em temperatura ambiente, e aproveite o sabor incrível!
Dicas:
- Peneirar a Farinha: Sempre peneire a farinha antes de adicionar à massa para evitar grumos.
- Clarificar o Caramelo: Para um caramelo mais uniforme, misture bem o açúcar com a canela e certifique-se de que está espalhado de maneira uniforme no fundo da forma.
- Para Forno Elétrico: Se estiver usando um forno elétrico, você pode derreter o açúcar com um pouco de água para criar uma calda e seguir o mesmo processo de montagem.
Esta receita de bolo amanteigado de banana é simples e deliciosa, ideal para qualquer momento do dia. Experimente e compartilhe suas fotos e experiências!
