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Créditos: Foto – Bateu ta Pronto
Yield: Fácil
Bolo de Amendoim do Famoso Hotel de Gramado: Fofinho e Delicioso
Tempo de Preparo:
15 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
55 Minutos
Se você está em busca de uma sobremesa irresistível e de textura macia, o Bolo de Amendoim do Famoso Hotel de Gramado é a escolha perfeita. Este bolo, conhecido por sua leveza e sabor marcante, é uma verdadeira iguaria dos melhores hotéis de Gramado.
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Com uma aparência dourada e uma cobertura cremosa de amendoim, ele é ideal para servir em eventos especiais ou para um deleite no café da tarde. Vamos à receita!
Ingredientes:
- Para o Bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 xícara e meia de leite (em temperatura ambiente)
- 3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de amendoim torrado e triturado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a Cobertura:
- 1 caixa de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de amendoim triturado (reserve um pouco para decorar)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o amendoim triturado e bata novamente.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal, e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Por fim, adicione o fermento em pó e bata por mais alguns segundos.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou use desmoldante caseiro).
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o amendoim triturado e continue mexendo por mais alguns minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de aplicar sobre o bolo assado.
- Decore com o amendoim reservado.
Dicas:
- Ingredientes em Temperatura Ambiente: Para um bolo mais fofinho, use ovos e leite em temperatura ambiente.
- Não Bata Demais: Ao adicionar a farinha, bata a massa apenas o suficiente para incorporar os ingredientes, evitando um bolo denso.
- Forma Untada: Use manteiga e farinha para untar a forma, ou desmoldante caseiro para facilitar a remoção do bolo.
- Teste do Palito: Verifique a cocção do bolo inserindo um palito no centro; ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.
- Cobertura Cremosa: Se preferir uma cobertura mais cremosa, adicione uma caixa extra de creme de leite à mistura.
