Créditos: Foto – Aprendi a cozinhar com a mamã
Yield: Fácil
Broinha de Fubá: Receita Simples e Deliciosa
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
25 Minutos
Tempo Total:
35 Minutos
A broinha de fubá é uma receita clássica que remete às tradições da cozinha caseira. Com uma textura macia e um sabor que combina o toque adocicado com o aroma do fubá, essa broinha é ideal para um café da manhã ou um lanche da tarde.
Sua simplicidade no preparo e o uso de poucos ingredientes tornam-na uma opção prática e deliciosa para qualquer momento do dia.
Ingredientes:
- 1 copo de água (200 ml)
- 1 copo de leite
- 1 copo de açúcar
- ½ copo de óleo
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de fubá
- 3 a 4 ovos (ajuste conforme a consistência da massa)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture a água, o leite, o açúcar e o óleo. Leve ao fogo até a mistura ferver.
- Adicione a farinha de trigo e o fubá, mexendo bem para evitar grumos. Cozinhe até a massa ficar homogênea.
- Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar.
- Com a massa fria, acrescente os ovos um a um, amassando bem até obter a consistência desejada. Pode ser necessário ajustar a quantidade de ovos para obter a textura ideal.
- Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque-as em uma forma untada com fubá.
- Asse no forno pré-aquecido a 80°C por cerca de 15 minutos, ou até que as broinhas estejam douradas e assadas.
Dicas:
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito dura, adicione um ovo adicional para ajustá-la.
- Evite Grumos: Mexa bem a mistura de farinha e fubá para evitar a formação de grumos.
- Preaqueça o Forno: Sempre pré-aqueça o forno antes de assar para garantir um cozimento uniforme.
- Unte a Forma: Use fubá para untar a forma, ajudando as broinhas a não grudar.
- Variantes: Experimente adicionar erva-doce à massa para um sabor extra.
