CONTINUE LENDO APÓS A PUBLICIDADE
Créditos: Foto – Menino Prendado
Yield: Fácil
Bolo Pão de Mel na Travessa do Tio
Tempo de Preparo:
15 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
55 Minutos
Bolo Pão de Mel na Travessa é uma sobremesa deliciosa e perfeita para compartilhar com a família e amigos. Com uma massa fofinha e aromática, esse bolo é servido em uma travessa, facilitando o preparo e a montagem.
CONTINUE LENDO APÓS A PUBLICIDADE
A combinação de mel, especiarias e doce de leite garante um sabor único, com uma cobertura de chocolate que forma uma casquinha crocante irresistível. Ideal para ser servido como sobremesa ou em uma ocasião especial.
Ingredientes:
- Massa:
- 2 1/3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (100% cacau)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de café de cravo da índia moído
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de mel
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Recheio:
- 400g de doce de leite
- Cobertura:
- 150g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma travessa com spray desmoldante ou manteiga.
- Peneire a farinha, o cacau, o açúcar mascavo, a canela, o cravo, a noz-moscada, o bicarbonato e o fermento em uma tigela.
- Em outra tigela, misture o leite, o mel, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na travessa untada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe o bolo esfriar completamente, desenforme e corte ao meio.
- Recheie o bolo com o doce de leite, colocando a primeira metade da massa na travessa, espalhe o doce de leite por cima e cubra com a outra metade.
- Derreta o chocolate meio amargo e despeje sobre o bolo montado. Leve à geladeira por 15-20 minutos até o chocolate formar uma casquinha crocante.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, use doce de leite feito em casa com leite condensado cozido.
- Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para uma cobertura mais doce.
- Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa e garantir uma textura mais leve.
- A noz-moscada ralada na hora realça o sabor da massa, mas use com moderação para não dominar o bolo.
- Mantenha o bolo na geladeira para preservar a casquinha crocante de chocolate.
