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Créditos: Foto – Cebola e Salsa
Yield: Fácil
50 Croquetes de Carne Moída em 30 Minutos
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
Aprenda a fazer croquetes de carne moída em apenas 30 minutos! Esses croquetes são perfeitos para festas ou como um lanche rápido. Eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, e são ótimos para servir como aperitivo ou acompanhamento.
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Confira a receita fácil e deliciosa que vai deixar todo mundo com água na boca!
Ingredientes:
- 500 gramas de carne moída (acém ou outra de sua preferência)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho triturados
- 100 gramas de molho pronto (opcional)
- 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 ml de óleo (para a massa)
- Farinha de rosca (para empanar)
- Água (para empanar)
- Óleo (para fritar)
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até murcharem.
- Adicione a carne moída e refogue até que fique bem dourada.
- Misture o molho pronto, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o leite e a água. Cozinhe até começar a ferver.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para incorporar. Cozinhe até a massa desgrudar da panela e atingir uma consistência cremosa.
- Deixe a massa esfriar um pouco antes de modelar os croquetes.
- Modele a massa em pequenos croquetes do tamanho desejado.
- Passe cada croquete na água e depois na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os croquetes em pequenas porções até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os croquetes e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas:
- Utilize acém para uma carne mais suculenta, mas você pode optar por outro tipo de carne moída de sua preferência.
- Se preferir, substitua o leite por mais água para uma versão sem lactose.
- Para croquetes ainda mais crocantes, duplique a camada de farinha de rosca.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar para garantir que os croquetes fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
- Use papel toalha ou uma peneira para escorrer o excesso de óleo após fritar os croquetes.
