Créditos: Foto – Cozinhado com a LY
Yield: Fácil
O Biscoito de Polvilho Perfeito para Acompanhar seu Café
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
40 Minutos
O Peta é um delicioso biscoito de polvilho, conhecido por sua textura crocante e leveza. Ideal para acompanhar um café fresquinho, este biscoito é perfeito para qualquer hora do dia, seja no café da manhã ou no lanche da tarde.
Com uma aparência dourada e uma textura que derrete na boca, o Peta é simples de preparar e vai conquistar todos na sua casa.
Ingredientes:
- 450g de polvilho azedo
- 10g de sal (1 colher de sobremesa)
- 150ml de leite
- 150ml de água
- 90ml de óleo
- 2 ovos grandes
Modo de Preparo:
- Misture o polvilho azedo com o sal e reserve.
- Aqueça o leite, a água e o óleo até que fiquem bem quentes (ponto de fervura).
- Escalde o polvilho com a mistura quente, mexendo bem. Deixe esfriar até a massa poder ser manuseada.
- Adicione os ovos à massa fria e misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Coloque a massa em um saco de confeitar ou em um saco plástico resistente. Corte a ponta do saco.
- Modele os biscoitos na forma desejada e coloque-os em uma assadeira untada com manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados.
Dicas:
- Escalhamento: Certifique-se de que o líquido esteja bem quente para que o polvilho absorva bem e a textura fique perfeita.
- Modelagem: Use um saco de confeitar para obter formatos uniformes e evitar a formação de bolhas de ar.
- Espaçamento: Deixe espaço entre os biscoitos na assadeira para que possam crescer e ficar crocantes.
- Conservação: Guarde os biscoitos em um recipiente bem fechado para manter a crocância por mais tempo.
- Variações: Experimente adicionar queijo ralado ou ervas secas à massa para um toque extra de sabor.
