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Créditos: Foto – Isamara Amâncio
Yield: Fácil
Sobremesa Fácil e Deliciosa: Creme de Leite com Biscoitos e Café
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
Esta sobremesa é a escolha perfeita para quem busca uma opção leve e saborosa para encerrar a refeição. Com uma textura cremosa que derrete na boca e um sabor equilibrado entre o doce e o café, este creme com biscoitos é ideal para servir em reuniões familiares ou para um doce momento pessoal.
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A receita é simples e rápida, e o resultado é um prato elegante e irresistível.
Ingredientes:
- Para o Creme:
- 1/2 caixa de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
- 1/4 xícara de açúcar refinado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara e 1/2 de leite frio
- 1 caixinha de creme de leite
- Para a Calda de Café:
- 3/4 xícara de água fervente
- 1 colher de sopa de café solúvel
- Outros:
- Biscoitos champanhe
- Para a Decoração:
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque meia caixa de leite condensado e adicione as gemas peneiradas.
- Misture bem e acrescente o amido de milho, o açúcar e a essência de baunilha.
- Mexa até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o leite frio à mistura e leve ao fogo médio, mexendo continuamente até que o creme comece a engrossar.
- Cozinhe por mais alguns minutos até o creme atingir a textura desejada e retire do fogo.
- Incorpore o creme de leite ao creme já cozido e misture até obter uma textura homogênea.
- Transfira o creme para um recipiente e deixe esfriar na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Prepare a calda de café misturando o café solúvel na água fervente.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos na calda de café e coloque uma camada no fundo de uma travessa.
- Cubra os biscoitos com uma camada de creme e repita as camadas até terminar os ingredientes.
- Finalize com uma camada de creme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Decore com chocolate em pó antes de servir, se desejar.
Dicas:
- Use Leite Frio: Para garantir uma textura lisa e sem grumos, use leite frio ao preparar o creme.
- Cuidado com o Tempo de Cozimento: Cozinhe o creme apenas o suficiente para que ele engrosse; não deixe no fogo por muito tempo.
- Experimente Diferentes Biscoitos: Biscoitos champanhe são tradicionais, mas você pode usar outros tipos de biscoitos de sua preferência.
- Calda de Café: Ajuste a quantidade de café solúvel na calda conforme seu gosto pessoal.
- Decoração: Utilize chocolate em pó para um toque extra de sabor e apresentação, ou substitua por cacau em pó.
