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Créditos: Foto – Gabriel Freitas
Yield: Fácil
Sobremesa Gelada de Ninho Trufado Fácil e Rápida Veja
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
A Sobremesa Gelada de Ninho Trufado é a escolha perfeita para quem busca uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Com uma textura cremosa e sabor irresistível, essa sobremesa combina o leite em pó com um toque de chocolate e avelã, resultando em um prato que encanta a todos.
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Ideal para ser servida em festas, reuniões familiares ou como uma indulgência doce no final do dia, é uma receita que não requer forno e pode ser preparada rapidamente.
Ingredientes:
- 2 caixas de leite condensado (395 g cada)
- 10 colheres de sopa de leite em pó
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 500 ml de leite
- 100 g de chocolate branco
- 200 ml de chantilly batido
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200 g) para o ganache
- Creme de avelã a gosto
- Granulado para decoração (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho. Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Adicione o creme de leite, a manteiga e o leite à mistura. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até o creme engrossar e adquirir uma textura cremosa.
- Incorpore o chocolate branco picado e misture até derreter completamente. Cozinhe por mais um minuto e retire do fogo.
- Transfira o creme para um recipiente e cubra com plástico filme, garantindo que o filme toque diretamente o creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar à temperatura ambiente.
- Quando o creme estiver frio, adicione o chantilly batido e misture delicadamente até ficar leve e aerado.
- Em um refratário, espalhe um pouco de creme de avelã nas laterais. Coloque metade do creme de Ninho por cima e adicione pequenas porções de creme de avelã. Cubra com o restante do creme e faça uma leve mistura com o creme de avelã.
- Prepare o ganache derretendo o chocolate meio amargo e misturando com o creme de leite. Espalhe o ganache sobre a sobremesa.
- Decore com granulado e um zig-zag de creme de avelã, se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
Dicas:
- Para um toque extra: Adicione pedaços de frutas secas ou nozes ao creme para um crocante adicional.
- Gele o chantilly: Certifique-se de que o chantilly esteja bem batido e gelado para que o creme fique mais leve.
- Decoração criativa: Experimente diferentes tipos de granulado ou confeitos para personalizar a sobremesa.
- Teste de textura: Verifique a consistência do creme antes de adicionar o chantilly; deve estar bem espesso.
- Resfriamento adequado: Deixe a sobremesa na geladeira por mais tempo para uma textura ainda mais firme e sabor intensificado.
