Créditos: Foto – Carla Tataro
Manjar de Coco: A Sobremesa Perfeita para Sua Ceia de Ano Novo
Se você está em busca de uma sobremesa especial e deliciosa para a sua ceia de Ano Novo, o Manjar de Coco é a escolha ideal. Esta receita clássica de pudim de coco combina a suavidade do coco com a cremosidade do leite condensado, resultando em uma textura irresistível.
O manjar é servido frio, com uma calda de coco que adiciona um toque extra de sabor. É a sobremesa perfeita para encerrar uma refeição festiva com chave de ouro!
Ingredientes:
- Para o Manjar:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 50g de coco ralado
- 1 litro de leite integral
- Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 50g de coco ralado
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione a lata de leite condensado e o amido de milho. Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Acrescente 50g de coco ralado e 1 litro de leite integral à mistura. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e adquirir uma textura cremosa. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- Quando o creme estiver denso e homogêneo, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Unte uma forma de pudim com um fio de óleo e despeje o creme na forma, espalhando-o uniformemente.
- Deixe o manjar esfriar completamente antes de levar à geladeira. Refrigere por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.
Para a Calda:
- Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar derreta e comece a formar um caramelo.
- Adicione 2 xícaras de leite ao caramelo e continue cozinhando até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a engrossar.
- Acrescente 50g de coco ralado à calda e cozinhe até que a mistura esteja espessa e com uma cor dourada, similar à de doce de leite.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
Dicas:
- Para um Manjar ainda mais saboroso: Experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ao creme para um toque extra de sabor.
- Uso de Coco Fresco: Se preferir, substitua o coco ralado seco por coco fresco ralado para uma textura ainda mais rica.
- Preparação Antecipada: O manjar pode ser preparado com até 2 dias de antecedência. Armazene na geladeira até a hora de servir.
- Decoração: Adicione frutas frescas ou raspas de chocolate sobre o manjar antes de servir para um toque decorativo e saboroso.
- Controle da Calda: Fique atento ao ponto da calda para evitar que fique muito grossa. Ela deve ter uma consistência semelhante a um xarope espesso.
Conclusão
O Manjar de Coco é uma sobremesa clássica que traz conforto e sabor a qualquer celebração. Com sua textura cremosa e a deliciosa calda de coco, é a escolha perfeita para a sua ceia de Ano Novo ou qualquer ocasião especial. Siga esta receita simples e surpreenda seus convidados com uma sobremesa que certamente se tornará um favorito.
