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Créditos: Foto – Receitas de Pai
Yield: Fácil
Bolo de Banana Caramelizado: A Receita Perfeita para Acompanhar um Café
Tempo de Preparo:
15 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
55 Minutos
Este delicioso bolo de banana caramelizado é perfeito para quem busca uma sobremesa fácil de fazer e cheia de sabor. Com uma textura macia e uma cobertura caramelizada irresistível, ele é ideal para ser servido com um café fresquinho, em uma tarde com amigos ou como sobremesa após o almoço.
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A combinação da banana caramelizada com o bolo fofinho torna essa receita uma verdadeira tentação.
Ingredientes:
- Para o caramelo:
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 150 ml de água
- Para o bolo:
- 6 a 8 bananas maduras
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água para fazer o caramelo. Deixe o açúcar derreter em fogo baixo até ficar dourado. Quando o caramelo estiver pronto, despeje-o em uma forma retangular (30x22 cm) e espalhe de forma uniforme.
- Corte as bananas ao meio (ou em três partes, se preferir) e arrume as fatias sobre o caramelo no fundo da forma.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e o leite à mistura e continue mexendo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem até a massa ficar lisa. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 40-45 minutos. Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
- Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e desenforme imediatamente enquanto ainda estiver quente, para que o caramelo não endureça.
Dicas:
- Utilize bananas bem maduras para um sabor mais adocicado.
- Para um toque especial, adicione canela na massa ou polvilhe sobre as bananas.
- Caso não tenha essência de baunilha, você pode usar raspas de limão ou laranja.
- Se o caramelo endurecer na panela, adicione um pouco de água quente para soltar.
- Desenforme o bolo enquanto ele ainda estiver quente, isso facilita a remoção sem que o caramelo grude.
Conclusão
Este bolo de banana caramelizado é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Simples de preparar e com um sabor irresistível, ele combina o doce da banana com o caramelo e a maciez do bolo. Sirva com um café ou chá e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira.
