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Créditos: Foto – Da Terra
Yield: Fácil
Cuca de Banana Fofinha e Fácil: A Receita Perfeita para Acompanhar o Café
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
40 Minutos
A cuca de banana é uma sobremesa clássica e deliciosa, ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa após uma refeição. Ela se destaca pela sua massa macia e fofa, com camadas generosas de banana e um toque de canela que enchem a casa com um aroma irresistível.
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Essa receita é simples de preparar e pode ser feita tanto no liquidificador quanto manualmente. O resultado é um bolo que derrete na boca, perfeito para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 120 ml (meia xícara) de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (aproximadamente 100g)
- Meia xícara de açúcar
- Meia colher de café de sal
- 1 e meia xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 bananas maduras (fatiadas)
- 2 colheres de sopa de açúcar (para polvilhar)
- 1 colher de chá de canela em pó
- Uvas passas a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador, bata os ovos, leite, manteiga, açúcar e sal até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione 1 xícara de farinha de trigo. Misture bem.
- Acrescente a meia xícara restante de farinha e misture até a massa ficar consistente.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Despeje metade da massa na forma, espalhe as fatias de banana por cima e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
- Coloque o restante da massa sobre as bananas, espalhando de maneira uniforme.
- Finalize com mais fatias de banana, açúcar, canela e as uvas passas (se desejar).
- Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Dicas:
- Escolha bananas maduras: Quanto mais maduras, mais doce e úmida ficará a cuca.
- Varie o recheio: Experimente substituir a banana por maçã, abacaxi ou frutas vermelhas para criar novas versões.
- Farofa crocante: Se quiser, faça uma farofa simples com farinha, manteiga e açúcar para colocar sobre o bolo antes de assar, dando uma textura crocante.
- Ajuste o açúcar: Se preferir um bolo mais doce, aumente a quantidade de açúcar na massa ou polvilhe mais açúcar sobre as frutas.
- Teste o fermento: Certifique-se de que o fermento esteja fresco para garantir que a cuca cresça bem e fique fofinha.
Conclusão:
Esta receita de cuca de banana é uma opção deliciosa e fácil para qualquer ocasião. Com sua massa leve e recheio saboroso, ela certamente será um sucesso em qualquer mesa. Prepare com amor e aproveite essa delícia com um bom café ou chá!
