Créditos: Foto – Receitas do Will
Bolacha Mineira: Receita Fácil e Deliciosa para Relembrar a Tradição
A bolacha mineira é uma receita tradicional que traz um toque caseiro e saboroso às suas refeições. Ideal para acompanhar um café quentinho, essa bolacha tem uma textura crocante por fora e macia por dentro, com um sabor suave do queijo que remete à infância.
Perfeita para um lanche ou um encontro especial, esta receita é fácil de preparar e vai encantar toda a família.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga (ou óleo/banha, se preferir)
- 1 xícara de queijo minas padrão ou queijo Canastra ralado
- 1/3 xícara de leite (ajustar conforme necessário)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180-200°C e unte uma forma com óleo.
- Em uma tigela grande, coloque o ovo, o açúcar, a farinha, a manteiga derretida e o queijo ralado.
- Misture bem até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione o leite aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
- Modele pequenas bolachas com as mãos, achatando-as levemente e dando a forma tradicional.
- Passe a superfície das bolachas em açúcar e canela, se desejar.
- Disponha as bolachas na forma, deixando espaço entre elas para que cresçam.
- Asse por 30-40 minutos ou até que as bolachas estejam levemente douradas.
Dicas:
- Escolha do queijo: Utilize queijo minas padrão ou queijo Canastra para um sabor autêntico. Evite queijos muito salgados.
- Consistência da massa: Se a massa estiver muito seca, adicione leite aos poucos até que fique moldável.
- Formato das bolachas: Achate as bolachas com a palma da mão para obter uma textura uniforme durante o cozimento.
- Tempo de forno: Ajuste o tempo de forno conforme o tamanho das bolachas e a potência do seu forno.
- Variedade de sabores: Experimente adicionar especiarias como noz-moscada ou cravo à massa para um toque especial.
Conclusão:
A bolacha mineira é uma receita prática que traz um sabor caseiro irresistível. Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, você pode recriar esse clássico da culinária mineira e surpreender a todos com um lanche delicioso e nostálgico. Perfeita para qualquer ocasião, esta bolacha é ideal para servir com café ou chá, trazendo um toque especial ao seu dia.
