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Créditos: Foto – Isamara Amâncio
Yield: Fácil
A Melhor Sobremesa de Doce de Leite: Pavê Cremoso e Crocante
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
Esta receita de pavê cremoso e crocante é perfeita para o Dia dos Pais e outras ocasiões especiais. Combinando a suavidade do doce de leite com a textura crocante do caramelo e nozes, essa sobremesa é um verdadeiro deleite.
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Ideal para ser servida gelada, é uma opção irresistível para encerrar uma refeição com chave de ouro.
Ingredientes:
- Para o Crocante:
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de nozes (ou outra fruta seca de sua preferência, como amendoim ou castanha de caju)
- Para o Creme:
- 150 g de nata (ou creme de leite fresco)
- ½ caixinha de leite condensado
- ½ xícara de doce de leite
- Para Montar:
- Biscoitos (quantidade suficiente para formar camadas)
- ½ xícara de leite para molhar os biscoitos
Modo de Preparo:
Preparar o Crocante:
- Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar refinado em fogo médio, mexendo com uma espátula até obter um caramelo dourado.
- Adicione 1 xícara de nozes (ou outra fruta seca de sua escolha) e misture bem.
- Retire a panela do fogo e continue mexendo até que o caramelo engrosse um pouco.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e deixe esfriar por 10 minutos. Após esse tempo, vire o crocante para que ele solte facilmente da assadeira. Quebre em pedaços pequenos quando estiver completamente frio.
Preparar o Creme:
- Em uma tigela, bata 150 g de nata com ½ caixinha de leite condensado até obter uma mistura cremosa e espessa.
- Em outra tigela, bata 150 g de nata com ½ xícara de doce de leite até obter um creme liso e uniforme.
Montar o Pavê:
- Em uma travessa, espalhe uma camada do creme de nata com leite condensado.
- Molhe os biscoitos no leite rapidamente e coloque uma camada sobre o creme.
- Adicione uma camada do creme de doce de leite.
- Quebre o crocante e adicione sobre o creme. Repita as camadas conforme necessário.
- Finalize com uma camada de crocante e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que o pavê fique bem gelado e as camadas firmem.
Dicas:
- Para um toque extra, experimente adicionar um pouco de cacau em pó entre as camadas de creme e crocante.
- Se preferir um sabor mais intenso, use doce de leite caseiro ou uma marca de sua preferência.
Essa receita é a escolha perfeita para quem deseja impressionar com uma sobremesa deliciosa e sofisticada.
Experimente e aproveite a combinação de cremosidade e crocância que fará sucesso em qualquer ocasião!
