Créditos: Foto – Receitas do Will
Batatonese de Bacon: O Acompanhamento Perfeito para Seu Churrasco
A batatonese de bacon é uma receita deliciosa e inovadora que vai transformar seu churrasco ou almoço em um evento inesquecível. Essa mistura cremosa e saborosa combina a textura crocante do bacon com a maciez da batata, criando um acompanhamento que é tanto reconfortante quanto sofisticado.
Servida fria ou morna, é ideal para acompanhar carnes grelhadas ou até mesmo como um prato principal em um almoço casual. Aprenda a preparar essa iguaria fácil e irresistível com nossa receita passo a passo!
Ingredientes:
- 1,5 kg de batata inglesa
- 300 g de bacon
- 4 ovos cozidos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de mostarda amarela (opcional)
- 1 colher de sopa de gordura de bacon (ou manteiga, se preferir)
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 cebola roxa ralada
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque e corte as batatas em cubos pequenos, com cerca de 2 cm.
- Cozinhe os cubos de batata em água salgada até ficarem al dente, cerca de 10-15 minutos. A batata deve estar macia, mas ainda firme.
- Enquanto as batatas cozinham, corte o bacon em pedaços pequenos e frite em uma panela até ficar bem crocante. Adicione um pouco de água durante o processo para ajudar a liberar a gordura e dourar o bacon de maneira uniforme. Reserve o bacon frito e escorra em papel toalha.
- Na mesma panela, adicione um pouco da gordura do bacon e refogue o alho picado até começar a dourar. Retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela grande, misture os ovos cozidos picados, o creme de leite, a mostarda (se estiver usando), e a gordura de bacon. Adicione o bacon frito e o alho refogado.
- Acrescente a batata cozida e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com a cebola roxa ralada e cheiro verde picado.
Dicas:
- Para uma textura mais crocante, adicione mais bacon frito no final.
- Se preferir, substitua a gordura de bacon por manteiga ou azeite.
- Experimente adicionar milho ou ervilhas para um toque de cor e sabor.
- Use batatas de tamanho uniforme para garantir um cozimento homogêneo.
- Sirva a batatonese fria ou morna, de acordo com sua preferência.
Conclusão:
A batatonese de bacon é uma receita que vai conquistar todos à mesa com sua combinação irresistível de sabores e texturas. Ideal para acompanhar carnes em churrascos ou como um prato principal em almoços descontraídos, ela traz um toque especial e sofisticado às suas refeições. Prepare esta delícia para surpreender seus convidados e elevar o nível de qualquer refeição.
