Bolo de Amendoim Mais Fofinho e Gostoso do Mundo a Receita do Momento

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo. Não mexa, apenas incline a panela para distribuir o açúcar uniformemente.
2. Adicione a manteiga e o amendoim triturado ao caramelo, misture bem e despeje a mistura em uma bancada ou forma forrada com papel manteiga.
3. Deixe esfriar e endurecer, depois quebre em pedaços pequenos.
4. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 22 cm de diâmetro com desmoldante caseiro.
5. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 5 minutos até obter um creme.
6. Adicione o óleo e bata mais um pouco. Em velocidade mínima, intercale a farinha de trigo e o leite, adicionando uma pitadinha de sal.
7. Incorpore o fermento em pó e o amendoim triturado com movimentos suaves de baixo para cima.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 45 minutos ou até que um palito saia limpo.
9. Em uma panela com fundo grosso, misture o leite condensado, creme de leite e manteiga.
10. Cozinhe em fogo médio até a mistura começar a ferver e formar um caminho quando a espátula for passada.
11. Deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de usar.
12. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de transferir para um prato.
13. Cubra o bolo com o brigadeiro e finalize com o crocante de amendoim.
14. Adicione mais amendoim por cima, se desejar.